愛知県名古屋市中村区名駅南、金森ビル203に位置する「大銀杏 柳橋店」は、名古屋の地でこだわりの焼き鳥を堪能できる専門居酒屋です。地下鉄桜通線の国際センター駅から徒歩約6分、名古屋駅から徒歩約9分、近鉄名古屋駅からは徒歩約10分、地下鉄鶴舞線・東山線の伏見駅からも徒歩約8分と、主要な駅からのアクセスに優れており、仕事帰りや会食、デートなど、様々なシーンでの利用に便利です。大通りである江川線沿いに面しており、視認性も高い場所にあります。専用駐車場は完備されていませんが、近隣には複数のコインパーキングがあるため、車での来店も可能です。
「大銀杏 柳橋店」は、名古屋の焼き鳥シーンにおいて高い評価を得ており、有名グルメサイトの「食べログ百名店」にも選出されるなど、その品質と人気は確かなものがあります。栄にある人気焼き鳥店「大銀杏」の姉妹店として、2019年10月15日にオープンしました。店内は黒を基調とした落ち着いた雰囲気が特徴で、洗練された大人の空間が広がっています。カジュアルな焼き鳥のイメージを覆すような、デートや接待にも適したおしゃれで上質な内装は、訪れる人々に非日常感を提供し、ゆったりとした時間を過ごすことができるでしょう。
この店の大きな魅力は、厳選された素材へのこだわりと、熟練の職人による焼きの技術にあります。毎日新鮮な状態で届けられる愛知県産の銘柄鶏「錦爽どり」を使用しており、その肉質は身が引き締まり、弾力のある食べ応えと濃厚な旨味が特徴です。一本一本丁寧に串打ちされた鶏肉は、特注で作られた強力な火力の特大焼台で丹念に焼き上げられます。シンプルな塩味から、フレンチの要素を取り入れたワインにも合うような味付けまで、様々な味わいを体験できます。
メニューはアラカルトのほか、おまかせコースも用意されており、例えば「店主おすすめお手軽コース」や「店主おすすめスタンダードコース」では、旬の串焼き約10本と一品料理1～2品を楽しむことができます。単品メニューとしては、プリッとした肉質とジューシーな旨味が溢れる「ももねぎま」（220円）、フレンチの要素を取り入れたワインとの相性が抜群の「仔羊の柚子胡椒焼き」（430円）、そして新鮮だからこそ味わえる「ささみの霜降り」（600円）など、魅力的なラインナップが揃っています。ドリンクメニューも充実しており、焼き鳥と相性の良いビールやハイボールはもちろん、ワインも豊富に取り揃えられています。平均的なディナー予算は4,000円から5,000円程度で、質の高い料理と空間を考慮すると、コストパフォーマンスの良さを感じられるでしょう。飲み放題のオプションも提供されています。
座席は総席数47席で、多様なニーズに対応しています。職人の手捌きを間近で楽しめるカウンター席が9席、ゆったりと過ごせるテーブル席が38席用意されています。また、接待やプライベートな利用に最適な完全個室も完備しており、特別な日の利用にも適しています。個室の予約は電話での問い合わせが推奨されています。席の種類によって喫煙の可否が分かれており、カウンター席と個室は禁煙、テーブル席は喫煙可能とされています。
特別なサービスとして、事前に予約をしたお客様の席には名前入りのメッセージカードが用意されるなど、細やかな気配りが感じられます。店内では無料Wi-Fiが利用可能で、電源コンセントの貸し出しも行っているため、スマートフォンなどの充電を気にすることなく食事を楽しむことができます。また、女性用化粧室には爪楊枝などのアメニティも備え付けられています。未就学児のお子様を伴っての来店は遠慮するよう案内されており、落ち着いた大人の空間が保たれています。クレジットカード（VISA、Mastercard、Amex、Diners、JCB）やPayPayなどの電子決済にも対応しており、支払い方法の選択肢が広い点も利用者の利便性を高めています。
