名古屋市中村区名駅3丁目にある「炉端焼き居酒屋 かぶと」は、名古屋駅からほど近い好立地に位置する古民家風の居酒屋です。地下鉄桜通線名古屋駅2番出口から徒歩1分、地下鉄東山線名古屋駅2番出口からも徒歩1分とアクセス抜群で、JR名古屋駅や名鉄名古屋駅、近鉄名古屋駅からも徒歩圏内と、仕事帰りや宴会にも気軽に立ち寄れる利便性が魅力です。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングが多数あります。
店内は1階から3階までの広々とした空間で、総席数96席を有しています。活気あふれる1階には、旬の食材がずらりと並ぶ臨場感あふれるカウンター席があり、目の前で調理される様子を眺めながら食事が楽しめます。大きなしゃもじで料理が提供されるパフォーマンスも人気の理由の一つです。2階と3階にはテーブル席や座敷席が設けられており、特に3階は最大40名まで収容可能なお座敷空間で、会社宴会や大人数の飲み会にも対応できる広さです。貸切利用も可能で、多様なシーンに合わせて利用できる居心地の良い空間が広がっています。店内は全面禁煙ですが、店外・屋外に喫煙スペースが完備されています。お子様連れでも利用しやすく、ベビーカーでの入店も可能です。
「炉端焼き居酒屋 かぶと」のコンセプトは、「こだわりの新鮮食材を炭火焼きで堪能する」こと。毎朝中央卸売市場から仕入れるぴちぴちの天然鮮魚は、新鮮な刺身盛り合わせとして提供され、その日のおすすめは別紙で確認できます。肉料理にも力を入れており、尾張牛、名古屋コーチン、知多三元豚といった純国産の厳選された肉を使用しています。備長炭で丁寧に焼き上げられた炭火焼き料理は、外はカリッと、中はふっくらジューシーな仕上がりで、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。特に炭火でじっくりと焼き上げる串焼きは、愛知県産三河鶏や国産とりむね肉など、約30種類以上が1本132円（税込）からと手頃な価格で提供されています。
メニューは、新鮮な刺身の盛り合わせをはじめ、「塩ゆで枝豆」（440円）や「だし醤油の牛すじポテトサラダ」（638円）などの定番おつまみも豊富に揃っています。「あまーいだし巻きたまご」（495円）や「昔ながらの肉じゃが」（748円）など、手作りのおばんざいも充実しており、どこか懐かしい家庭の味を堪能できます。名古屋ならではの「八丁味噌のモツ煮込み」（748円）や「サバの八丁味噌煮込み」（968円）といった一品料理も人気です。さらに、「炭火豚巻きおでん串」といった新感覚のメニューも提供されています。海鮮料理では、「殻ごと食べれる大海老串」（385円）や「ホタテのバター醤油焼き」（968円）、そして高級魚である「のどぐろ炭火焼き」も半身1,078円、一尾2,068円で楽しめます。〆には「バニラアイスもなか」や「抹茶アイスもなか」（各495円）、濃厚カタラーナ（682円）といった甘味も用意されています。
ドリンクメニューも充実しており、キリン一番搾り生ビールをはじめ、日本酒、焼酎、ワイン、カクテル、果実酒、ハイボール、ソフトドリンクなど、50種類以上が揃っています。特に日本酒は「白岳仙」や「宝剣」など、こだわりの銘柄が取り揃えられています。飲み放題プランも充実しており、120分単品飲み放題は1,408円（税込）と大変お得です。宴会コースは飲み放題付きで3,980円（税込）から提供されており、季節限定のボリューム満点コースや夏食材の満足コースなど、予算やシーンに合わせて選べる多様なプランが用意されています。
営業時間は月曜日から土曜日、祝前日が15時から翌1時まで（料理・ドリンクL.O.翌0時）、日曜日・祝日は15時から翌0時まで（料理・ドリンクL.O.23時）と、深夜まで営業しているため、遅い時間の利用にも便利です。年中無休で営業していますが、年末年始（12月31日～1月3日）は休業となるため注意が必要です。平均予算は通常利用で3,000円、宴会利用で4,000円程度と、リーズナブルな価格設定も魅力の一つです。会計は現金および各種クレジットカード（VISA、Mastercard、JCB、AMEX、Diners、MUFG）が利用可能です。タッチパネルでの注文に対応しており、中国語表記も用意されているため、海外からの利用者にも配慮が行き届いています。
