愛知県刈谷市桜町２-41に位置する「完全個室居酒屋 海の台所 虎魚（おこぜ） 刈谷店」は、JR東海道本線刈谷駅北口から徒歩約3分の距離にあり、名鉄三河線刈谷駅北口からも同様にアクセスしやすい立地です。一軒家を改装して作られたこの店舗は、すべての席が完全個室となっており、プライベートな空間で食事を楽しむことができます。店内は和モダンでシックな落ち着いた雰囲気が特徴で、各個室にはタッチパネルが完備されており、スムーズに注文できる利便性も備わっています。
この店の二大名物として知られるのは、「藁焼き」と「原始焼き」です。藁焼きは、厳選されたカツオをはじめ、マグロ、カンパチといった魚介類や、牛ランプ、親鳥、ヤゲン軟骨などのお肉を藁の炎で炙り、香ばしい風味と素材本来の旨みを引き出した逸品です。高知県風の藁焼きカツオも提供されています。一方、原始焼きは、新鮮な魚介や厳選した干物を串に刺し、炭火でじっくりと焼き上げる調理法です。遠赤外線効果により、表面はカリッと香ばしく、中はふっくらとジューシーに仕上がるとされ、金目鯛、鯵、サーモンハラス、鯛かま、きんきなどの魚介のほか、ししとう、エリンギ、茄子といった野菜も原始焼きで提供されています。
メニューには、これら名物の他に、毎朝仕入れる新鮮な魚を捌いた「朝〆お刺身」の盛り合わせも充実しており、7種、5種、3種盛りから選べるほか、マグロ、真鯛、サーモン、カンパチなどの単品刺身も用意されています。その他、馬刺しや桜ユッケといった肉料理、蛤の酒蒸しや牛すじどて煮などの一品料理、海鮮サラダや大根サラダといった新鮮な野菜を使ったサラダ、海鮮茶漬けや鰻のひつまぶしなどのご飯物、さらにフレンチトーストやカタラーナといったデザートまで幅広いラインナップが揃っています。飲み放題付きのコースも提供されており、約130種類ものドリンクが楽しめます。平均予算はディナーで4,000円程度とされており、別途550円（税込）のサービス料がかかる場合や、コース以外の利用時にはお席料として500円がかかることがあります。
総席数は96席で、少人数から大人数まで対応可能な多様な個室が設けられています。掘りごたつ式の個室は2名から利用でき、最大45名または46名までの宴会に対応可能です。10名様用、8名様用、12名様用といった扉や壁のある掘りごたつ個室が複数用意されており、テーブル個室も4名様用、6名様用があります。特に、和と洋が融合したラグジュアリーなVIP個室は、シャンデリアが配され、記念日や女子会などの特別な日の利用に適しています。
来店客への配慮も多岐にわたります。誕生日や記念日などの特別な日には、メッセージ付きのデザートプレートを用意してくれるサービスが提供されています。店内は全面禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられています。お子様連れでの利用も可能で、ベビーカーでの入店もできます。Wi-Fiの無料接続や電源の利用も可能で、外国人客にも対応できるよう、英語を話せるスタッフが在籍し、英語や中国語（簡体字・繁体字）のメニューも用意されています。利酒師がいるため、日本酒のペアリングなども相談できるでしょう。さらに、テイクアウトも可能です。契約農家から仕入れた旬の野菜や、朝〆の新鮮な魚をふんだんに使った季節感あふれるコース料理も魅力の一つです。
