福井県福井市中央3丁目4-14に位置する「織々屋」は、JR福井駅から徒歩およそ10分、福井鉄道福武線「福井城址大名町駅」からは徒歩約5分と、アクセスしやすい立地にある炭火焼が自慢の居酒屋です。桜橋の北詰、ホテルリバージュあけぼののすぐ近くにあり、周辺環境も分かりやすい場所にあります。
織々屋の大きな特徴は、旬の魚介や新鮮な野菜、肉などを、各テーブルに備えられた七輪や囲炉裏端で来店客自身が焼いて楽しむスタイルです。毎日30種類以上揃うという豊富な串の中から好みのものを選び、自分のペースで、そして好みの焼き加減や味噌ダレ、甘ダレ、ポン酢といったタレで味わうことができるため、新鮮な体験と自由な食の楽しみが提供されます。食材をショーケースから選ぶことができる点も、来店客にとっての楽しみの一つです。
メニューには、炭火焼の串物や魚介類のほか、旬の鮮魚のお造り盛り合わせ（980円～）、織々屋の海鮮カルパッチョ（980円～1,100円）、浜焼き鯖一本（1,000円、半身600円）、親鶏炙り焼き（590円）、イカの肝味噌焼き（780円～1,010円）といった一品料理も充実しています。また、和牛特上カルビ（1,370円）、ガサエビの唐揚げ（580円）なども提供されており、幅広い好みに対応しています。食事の締めには、海鮮丼（1,100円）や越前おろし蕎麦（580円）、鶏釜飯（830円）、台湾まぜそば（880円）などのご飯物や麺類、さらにはジェラートも用意されており、充実した食事の時間を過ごすことができます。ドリンクメニューでは、福井の地酒や全国の銘酒など、日本酒に力を入れている点も魅力です。
店内は、少人数から最大40名まで利用できる広々とした空間が広がっており、総席数は90席と、様々なシーンに対応可能です。特に、2階には最大40名まで収容可能な宴会場が設けられており、大人数での宴会にも適しています。さらに、6名用や10名用といった少人数向けの個室も完備されているため、接待や記念日、女子会など、プライベートな空間でゆっくりと食事を楽しみたい場合にも利用できます。カウンター席も用意されているため、一人での利用や会社帰りに気軽に立ち寄りたい際にもおすすめです。
特別なサービスとして、持ち込みのケーキにも対応しており、誕生日や記念日のお祝いなど、特別な日の演出にも協力してくれます。これは、来店客の「特別な日」をより一層記憶に残るものにするための心遣いと言えるでしょう。営業時間は月曜日から土曜日、祝日、祝前日の17時30分から翌0時まで（料理L.O.23時、ドリンクL.O.23時30分）、日曜日は定休日ですが、月曜日が祝日の場合は営業し、翌月曜日が休みとなります。予算はディナーで3,000円から6,000円程度とされており、利用シーンや注文内容によって幅があります。クレジットカードや電子マネー、PayPayなどのQRコード決済も利用可能で、利便性も高いお店です。
