ハピラインふくい線鯖江駅から徒歩約1分という抜群のアクセスを誇る「魚民 鯖江駅前店」は、ホテル・アルファーワン鯖江の1階に位置する利便性の高い居酒屋です。駅を出てすぐ右手に店舗があるため、仕事帰りや旅行中の食事処としても気軽に立ち寄ることができます。店内は「洗練された和の空間」をコンセプトに、落ち着いた雰囲気が特徴です。ゆったりと過ごせる個室感覚の席も用意されており、周囲を気にせず食事や会話を楽しみたい場合に適しています。また、総席数は72席と広々としており、様々なシーンで利用しやすい空間が広がっています。分煙が実施されているため、喫煙・禁煙を気にされる方にも配慮されています。
魚民は「おいしい魚とおいしい地酒」を掲げており、その名の通り、新鮮な海の幸を活かした豊富なメニューが魅力です。刺身や寿司といった定番の和食から、創作料理まで幅広い品々が提供されています。例えば、鮮度自慢の「お造り六種盛り」は1,967円（税込）、3種盛りは1,142円（税込）で、新鮮な海の幸を堪能できます。その他にも、「サーモンといくら」や「赤鉄火（まぐろ）とまぐろたたき」などの刺身・寿司メニューも充実しています。看板メニューの一つには「もつ鍋」があり、一人前1,098円（税込）で提供されています。コクがありながらもさっぱりとしたスープと、プルプルとしたもつが特徴で、ラーメンなどの追加具材で自分好みにアレンジすることも可能です。
海鮮料理以外にも、多彩な居酒屋メニューが揃っています。「特製！！鉄鍋餃子」は熱々の鉄板で提供され、肉汁たっぷりで酒の肴にもぴったりです。価格は680円（税込）です。「大盛りまぐろの煮付け」は1,208円（税込）で、骨回りの旨味が凝縮された一品として人気を集めています。また、「貝塩バター～小鍋仕立て～」や「とろとろ牛すじ煮込み」といった温かい料理も充実しています。串焼きや揚げ物、サラダ、一品料理なども豊富に用意されており、幅広い年齢層の利用客がそれぞれの好みに合わせて料理を選ぶことができます。
ドリンクメニューも充実しており、キリン一番搾り（生）を含む飲み放題付きのコースが複数用意されています。例えば、「豚ばらスタミナ陶板焼が付いた【お手軽コース】」は料理7品と2時間飲み放題付きで3,500円（税込）から、「人気のもつ鍋が付いた【名物コース】」は料理8品と2時間飲み放題付きで4,000円（税込）から楽しむことができます。さらに、平日の特定の曜日には3時間飲み放題付きのコースも提供されるなど、ゆったりと過ごしたい方にも配慮されています。単品飲み放題も1,500円（税込）から利用可能です。
一般的な居酒屋サービスに加えて、「魚民 鯖江駅前店」では、ホテル併設という立地を活かし、宿泊客の利便性にも配慮しています。夜遅くまで営業しており、公式サイトや各種グルメサイトでネット予約が可能です。クレジットカードやQRコード決済にも対応しており、会計もスムーズに行えます。宴会や歓送迎会にも対応したコース料理が豊富に用意されており、多様なニーズに応えられるようになっています。子供向けの「おこさまセット」も提供されており、家族での利用にも対応している点も特筆されます。平均予算は通常利用で2,500円程度とリーズナブルでありながら、豊富なメニューと充実したサービスが提供されています。
