富山県魚津市駅前新町4-2、スカイホテル魚津の2階に位置する「日本料理 かづみ野」は、魚津の豊かな自然と海の恵みを活かした日本料理を提供しています。魚津駅から徒歩約6分、新魚津駅からは徒歩約7分と、アクセスの良い立地も魅力です。ホテルに併設されているため、ビジネスや観光での宿泊と合わせて利用するにも便利です。駐車場も完備されており、車での来店も可能です。
店内は純和風の落ち着いた空間が広がっており、和の趣を感じさせる設えがされています。テーブル席のほか、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ式の個室や、少人数の会食に適した小上がりの畳の間、そしてゆったりと食事が楽しめるお座敷席も用意されており、様々なシーンに対応できます。プライベートな空間で食事をしたい場合や、大切な人との会食などにも適しています。総席数は74席を有しています。
「日本料理 かづみ野」では、富山湾で水揚げされた新鮮な海の幸や、地元富山産の旬の食材をふんだんに使用した料理を堪能できます。郷土の一品料理から手軽な定食膳、そして季節の素材を織り込んだ会席料理まで、幅広いメニューが揃っています。特に、富山湾の豊かな恵みを味わえる「富山湾御膳」は、旬の魚を握った寿司、幻の魚として知られるげんげの唐揚げ、海の宝石とも称される白えびの唐揚げ、そして新鮮な魚のあらで出汁を取ったあら汁など、この土地ならではの味わいを一度に楽しめる一品です。
ランチタイムには、洋風メニューも提供されており、和食と洋食を同時に楽しめるのも特徴の一つです。人気メニューの一つである「バイ飯わっぱ御膳」は、魚津のご当地グルメであるバイ貝を炊き込んだ風味豊かな味わいが魅力で、地元漁師のまかない飯から生まれたとされています。このバイ飯は、魚津の港で水揚げされたバイ貝を丁寧に仕込み、提供されています。他にも、魚津産のこしひかりを100%使用した「海鮮丼御膳」や「天丼御膳」、「牛ロースステーキ御膳」、「お造り御膳」、「天婦羅御膳」といった御膳料理が充実しています。ランチの予算は、1,000円台から2,000円台が中心で、ディナーは2,000円台から3,000円台、会席料理は4,000円から8,000円程度と幅広い価格帯で提供されています。
特別なサービスとして、お子様連れの利用に配慮しており、小学生以下の子どもにはオレンジジュースまたはウーロン茶が1杯無料で提供されるサービスがあります。また、お子様向けのA、B、Cランチも用意されており、おにぎり、エビフライ、鶏唐揚げ、ミニハンバーグ、カリカリチーズ揚げ、フライドポテト、コーンスープ、フルーツなどが含まれた「お子様Aランチ」や、ちらし寿司や茶碗蒸し、ミニステーキが加わる「お子様Bランチ」、さらにお造りが追加される「お子様Cランチ」など、年齢や好みに合わせて選べるメニューが充実しています。お祝いの席やご法要のおもてなしにも利用できるよう、季節に合わせた会席料理の予約も承っています。
テイクアウトも可能で、「国産うなぎ重弁当」や「ステーキ重弁当」、「とんかつ唐揚げ弁当」、「バイ飯弁当」、「天丼弁当」など、自宅や職場で店の味を楽しむことができます。これらの弁当は、お店で好評のメニューを弁当用にアレンジしたものです。富山の地酒も豊富に揃っており、特に「千代鶴」は限られた店舗でしか味わえない希少な地酒とされています。あっさりとした醤油味の和風ラーメンも提供されており、げんげの唐揚げや白えびの唐揚げ、富山名産のかまぼこがトッピングされ、食事の締めにもおすすめです。
