石川県加賀市南郷町に位置する「割烹 まつい」は、JR北陸本線の大聖寺駅から徒歩約21分（約1.6km）の場所にあり、車でアクセスする場合は加賀温泉駅から約15分と、県内外からの訪問にも便利な立地です。この地域に根ざした老舗の割烹料理店として、長年にわたり多くの人々に愛されています。その特徴的な立派な建屋は、訪れる人々を温かく迎え入れ、食事への期待感を高めます。店舗では、食事処としての利用はもちろん、仕出し料理の提供も積極的に行っており、多様なニーズに応えています。
店内の空間は、お客様が心ゆくまで食事を楽しめるよう、個室を中心に配されています。少人数での利用から、ビジネスでの会食や大切な接待まで、プライベートな時間を重視したい様々なシーンに対応可能です。1階フロアは、利用人数に応じて自由に配置を変更できる柔軟な設計となっており、約20名までの利用に対応しています。親しい友人との食事会から、ちょっとした集まりまで、幅広い用途で活用できるでしょう。さらに、2階には約80名まで収容可能な広々とした大広間が設けられており、企業の宴会や地域の会合、そして法事といった大人数での利用に特に適しています。特に法事の際には、同じ場所でお経をあげた後に移動することなく、そのまま食事を摂ることができるような配慮がされており、利用者の利便性を追求したサービスが提供されています。以前は入口付近にカウンター席も存在したようですが、現在の主要な座席構成は、お客様にゆったりと寛いでもらえる個室空間が中心となっています。
「割烹 まつい」で提供される料理は、四季折々の旬の素材を最大限に活かした本格的な割烹料理が核となっています。伝統的な和食の枠にとらわれず、和の要素に加えて、体に優しいとされる薬膳の考えを取り入れた創作料理も提供されており、訪れるたびに新たな味覚の発見があるでしょう。営業時間は、昼の部が11時30分から14時までで、こちらは事前の予約が必須となっています。夜の部は17時から22時まで営業しており、昼夜ともに様々な料理が楽しめます。定休日は毎週水曜日です。
ランチタイムには、日常使いにも適したリーズナブルな価格帯で、本格的な割烹料理を味わえるメニューが豊富に用意されています。中でも、月に一度内容が変わる「月替り薬膳御膳」は、体に優しい食材をふんだんに使った創作料理で、小鉢、お造り、メイン料理2品、ご飯、吸物、香の物、そしてデザートがセットになり、2,200円で提供されています。この薬膳御膳は、その特性上、前日までの予約が必要となります。その他にも、小鉢、お造り少々、おまかせの一品、ご飯、汁物、香の物、デザートが付く「おまかせ定食」が1,200円、揚げたての天ぷらがメインの「天ぷら定食」が1,500円、新鮮な魚介を堪能できる「お造り定食」が1,700円と、手軽に楽しめる定食メニューも充実しています。さらに、小鉢、お造り、揚物、サラダ、付出し、御飯、吸物、香の物、フルーツが盛り込まれた「錦御膳」は2,100円、これにおまかせ一品と蒸物が加わる「雅御膳」は2,600円で提供されており、いずれも価格は税別です。
夜の部では、より本格的な会席コースが充実しています。例えば、「葉瑠（はる）会席」は3,000円で付出し、お造り、温物、焼物、おまかせ一品、御飯、吸物、香の物、デザートが楽しめます。「結璃（ゆり）会席」は4,000円で前菜と酢の物が追加され、「藍香（あいこう）会席」は5,000円でメインのおまかせ料理が2品に増え、さらに充実した内容となっています。また、手軽に割烹料理を楽しめる2,000円のおまかせコースも用意されており、お客様の予算や好みに応じた選択肢が豊富です。さらに、6,000円以上の豪華な懐石コースも相談に応じて提供されるため、特別な日の食事にも最適です。一品料理のラインナップも多岐にわたり、ふかふかのだし巻き（700円）、オリジナルサラダ（600円）、シーフードサラダ（1,000円）といった定番から、和風茶碗蒸し（500円）や洋風茶碗蒸し（550円）など、趣向を凝らした料理が楽しめます。新鮮な海の幸を堪能できるお造り盛り合わせは「松」（2,000円）と「竹」（1,500円）の2種類が用意されており、焼物や揚物も充実しています。〆には玉子のり雑炊（550円）や、梅茶漬け、のり茶漬けといった各種茶漬け、そしてそば類などが提供され、デザートとしてアイスクリーム（400円）も楽しめます。季節ごとの旬の食材を活かした料理も提供されており、その時々で内容が変更されるため、最新の情報は店舗に直接問い合わせることで確認できます。全ての表示価格は税別であり、別途、奉仕料10%が加算される場合や、席料が発生する場合がありますので、事前の確認が推奨されます。
「割烹 まつい」では、店舗での食事以外にも、様々なシーンで利用できる仕出し弁当の注文が可能です。接待やフォーマルな席に適した高級弁当や、法事、祝い事に対応した仕出し料理、さらに寿司やオードブル、会席料理など、幅広いジャンルで対応しています。企業や団体向けの会議弁当、研修弁当、行楽弁当、ロケ弁当、イベント弁当、スポーツ弁当といった大量注文にも対応しており、多様なニーズに応える柔軟性があります。日替わり弁当の個人宅への宅配や、施設給食、学校給食、高齢者向けの配食サービスについても対応している場合があります。具体的な予約期限や配達可能地域、内容変更の期限などについては、直接店舗に問い合わせることで詳細な情報を得ることができます。支払い方法としては、PayPayでのキャッシュレス決済も利用可能です。
