金沢市弥生に位置する「焼肉ひろすけ」は、石川県金沢市弥生２-9-14 グリーンパレス弥生1Fに店舗を構える焼肉店です。JR北陸本線 西金沢駅から車で約10分、北陸鉄道バス有松停留所からは徒歩約1分と、アクセスしやすい場所にあります。専用駐車場も6台分完備されており、車での来店にも便利です。有松交差点からほど近く、地元の人々にも親しまれています。
店内は木の質感を活かした清潔感のある空間で、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事が楽しめます。総席数は36席で、少人数での食事から宴会まで幅広いシーンに対応可能です。プライベートな空間を重視する方には、人数に合わせた席への案内が行われます。掘りごたつ席が用意されており、最大30名までの宴会に対応できるため、会社の歓送迎会や友人との集まり、家族での食事にも適しています。ゆったりと過ごせるソファ席も設けられており、女性同士の集まりやママ会、デートなど多様なシチュエーションで利用されています。個室の用意はありませんが、掘りごたつ席やソファ席でくつろぎながら焼肉を堪能できます。
「焼肉ひろすけ」のコンセプトは、選び抜かれたこだわりの肉を紀州備長炭で炙る本格焼肉です。無煙ロースターを完備しているため、煙やにおいを気にせず食事を楽しめる工夫が凝らされています。肉の旨味がぎゅっと詰まった和牛を心ゆくまで堪能できるよう、店主が厳選した良質な肉のみが提供されています。こだわり抜かれた自家製ダレも肉の美味しさを一層引き立てます。
メニューは、厳選和牛を使用した「10秒ロース」がおすすめの一品として挙げられます。両面をさっと炙り、レアな状態で味わうことで、口の中でとろけるような脂の甘みと肉の旨味を体験できます。その他にも、定番の「タン塩」や「ハラミ」、「中落ちカルビ」、「豚バラ（タレ・塩）」、「せせり」など、様々な部位が用意されています。特に、弾力のあるタン塩は歯ごたえが良く、レモンの酸味との相性も抜群です。豚ナンコツは厚く大きく切られており、コリコリとした食感が楽しめます。
また、金沢市内でも限られた数店舗のみが提供している、保健所から認可を受けた希少な「和牛ユッケ」も人気メニューの一つです。卵と薬味を混ぜて味わうユッケは、牛ならではの甘みと旨味が特徴で、生肉好きにはたまらない逸品として評価されています。
〆の一品として人気を集めているのが「ユッケジャンうどん」です。牛骨で丁寧に取られた出汁の旨味が凝縮されたスープと、透明でツルツルとしたコシのある太めの麺が特徴です。ほどよい辛さが食欲をそそり、辛さの調整も可能なため、好みに合わせて楽しめます。その他、あっさりとした豚骨ラーメンの「白ラーメン」や「牛スジ煮込み」などのサイドメニューも充実しています。
予算の目安としては、通常平均で3,500円程度とされており、ディナーでは3,000円から3,999円程度の価格帯で利用する人が多いようです。各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）での支払いが可能です。
お子様連れでの利用も歓迎されており、乳幼児のお子様も入店できます。お子様用の椅子や食器の用意もあり、ベビーカーでの入店も可能です。家族連れが安心して食事を楽しめるよう配慮されています。さらに、お祝い・サプライズのサービスも提供されており、誕生日や記念日などの特別な日にも利用を検討できます。30名以上で貸切も可能であるため、大人数での利用を考えている場合は店舗への問い合わせが推奨されます。
