石川県小松市有明町23に位置する「8番らーめん小松店」は、JR小松駅から徒歩2分とアクセスしやすい立地にあります。地元住民に長年愛されるラーメンチェーンとして知られ、野菜たっぷりのラーメンが看板メニューです。店内は明るく清潔感があり、広々とした空間で食事を楽しめます。特に2025年4月21日にリニューアルオープンしており、最新の設備が導入されています。
「8番らーめん小松店」の大きな特徴の一つは、小松エリアで初めて導入された「自動配膳レーン」です。これにより、注文したラーメンや点心が迅速かつ正確に席まで届けられ、ラーメン店では珍しいこのシステムはお子様連れの利用者にも好評です。また、改装前から引き続き利用されている卓上タブレットでの「セルフオーダーシステム」や、配膳ロボット、さらにはドライブスルーも完備されており、利便性が高められています。これらのDX（デジタルトランスフォーメーション）推進は、店舗の生産性向上とスタッフの働きやすさ、そして接客サービスの向上を目的としています。
提供されるラーメンは、新鮮なキャベツ、人参、玉葱、もやしなどの野菜を強火で短時間に炒める「爆（バオ）」と呼ばれる中華の調理法で仕上げられ、野菜の旨味とシャキシャキとした食感が特徴です。定番の「野菜らーめん」は、味噌、塩、醤油の3つの味から選べ、その他にも「野菜ちゃあしゅうめん」や「ちゃんぽんらーめん」など多様な麺類を提供しています。サイドメニューには、焼き立てパリッとした食感とジューシーさが人気の「8番餃子」や「海老餃子」、唐揚げ、炒飯などがあり、ラーメンと合わせて楽しむことができます。セットメニューも充実しており、例えば「8番セット」や、ランチ・ディナー限定のお得なコースなども用意されています。麺を抜いた「（麺なし）野菜らーめん」といったユニークなメニューもあり、様々なニーズに対応しています。価格帯は、ランチ、ディナーともに1,000円前後のメニューが多く、気軽に利用しやすい設定です。
座席は全部で68席あり、ゆとりを持った広々としたテーブル席、少人数向けの落ち着いたカウンター席、そして広々としたお座敷席が用意されています。お座敷席にはお子様用イスも用意されており、小さなお子様連れの家族でも安心して食事を楽しめる環境です。カウンター席には仕切りも設置されており、衛生面への配慮も行き届いています。店内は時間帯や人数に合わせて様々なシーンで利用しやすく、仕事の合間のランチや、友人、会社仲間、家族との食事など、幅広い場面で活用されています。
特別なサービスとして、テイクアウトメニューが豊富に用意されており、自宅でも8番らーめんの味を楽しむことができます。また、プレミアム・パスポートの提示で食事代金の総額から5％相当の割引が受けられるサービスも提供しています（一部商品を除く）。クレジットカードや電子マネーでの支払いにも対応しており、利便性が高いことも特徴です。定期的に期間限定のメニューも登場し、過去には小松市産のトマトを使用した「トマト冷めん」なども提供され、地元の食材を活かした取り組みも行われています。
「8番らーめん小松店」は、伝統の味を守りつつ、最新技術の導入によって快適さと効率性を追求し、地域に根差した店舗として多くの利用者に支持されています。活気ある雰囲気と丁寧な接客も評価されており、安心して食事を楽しめるお店として親しまれています。
