金沢駅あんと西3階に位置する「酉笑。（とりしょうまる）金沢店」は、IRいしかわ鉄道金沢駅から徒歩約1分、北陸鉄道浅野川線北鉄金沢駅からも徒歩約1分と、駅直結の非常に便利な立地が魅力です。金沢駅西口から徒歩約2分で到着し、駅構内（改札外）に店舗があるため、電車の時間を気にすることなく、ゆっくりと食事や会話を楽しむことができます。車での来店にも対応しており、近隣には提携の有料コインパーキングが利用可能です。
「酉笑。」は、加賀・山代温泉で生まれ育った串焼き居酒屋であり、地元の食文化を深く尊重し、お米や地元の食材、新鮮な魚、そして金沢の郷土の味にこだわり続けています。店内は、駅ビルにありながらも落ち着いた雰囲気が広がり、喧騒から離れてゆったりと過ごせる空間が演出されています。お客様への「おもてなしのサービス精神」を大切にし、新鮮な素材を活かした妥協のない一品を提供することで、訪れる人々に満足感と喜びを届けています。
提供されるメニューは、自慢の串焼きを筆頭に、串揚げや一品料理、充実したコース料理まで多岐にわたります。串焼きは、うま味をぎゅっと凝縮して焼き上げられるのが特徴で、「ねぎま」「豚バラ」「とり皮」「砂肝」「つくね」などが各二本組で418円から583円（税込）程度の価格帯で提供されています。特に「つくね」は「酉笑。」自慢の一品として知られ、おろしポン酢や温泉たまごなどのトッピングを追加して、自分好みの味わいにカスタマイズすることも可能です。「牛肉のしそ巻き」や「もちチーズ豚肉巻き」といった創作串も豊富に揃っており、様々な味のバリエーションを楽しめます。串揚げも同様に「豚ロース」「ホタテ」「うずら卵」「豚チーズ」「レンコン」などが二本組で341円から363円（税込）で提供され、サクッとした食感が魅力です。
その日の仕入れによって内容が変わる「本日のお造り3種盛り」や「海鮮南蛮漬け」、「とり皮の味噌煮込み」、「うなぎの肝串」、「自家製煮卵」といった数量限定の一品料理も用意されており、訪れるたびに新しい味覚の発見があります。初めての方や色々な串を試したい方には、「串焼き5本セット」（1,067円 税込）、「串揚げ5本セット」（803円 税込）、または最もお得な「串焼き&串揚げ10本セット」（1,760円 税込）がおすすめです。ランチタイムには、メイン料理にうどん、小鉢二種、漬物、ご飯がセットになったボリューム満点の日替わりランチが提供されており、手軽に美味しい食事ができると好評です。平均予算はランチで1,000円程度、ディナーでは3,000円程度で、幅広い層が利用しやすい価格設定となっています。
ドリンクメニューも豊富で、ビール、日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキー、カクテルなど、食事に合わせて選べる充実したラインナップです。食後には、季節ごとに内容が変わるアイスクリームやアイスケーキといったデザートも楽しめます。
店内の総席数は57席で、様々な利用シーンに対応できる多様な座席が用意されています。4名様用のテーブル席が6卓、12名様まで利用可能な掘りごたつ席が1卓あり、ゆったりと食事を楽しめます。また、カウンター席も9席完備されており、一人での利用やデートなど、幅広いシーンで活用できます。特に、7名以上で利用できる個室も用意されているため、会社の宴会や歓送迎会、友人との会食など、周囲を気にせずプライベートな時間を過ごしたい場合に最適です。全席禁煙であるため、喫煙を気にすることなく快適な環境で食事を楽しめるでしょう。
「酉笑。金沢店」では、お客様の利便性を高めるためのサービスも充実しています。クレジットカード（VISA、Master、JCB、Diners）や電子マネー、d払いなどのQRコード決済に対応しており、スマートな支払いが可能です。一部メニューはテイクアウトにも対応しているため、店の味を自宅で気軽に味わうこともできます。ウェブサイトからの24時間ネット予約も可能で、事前に席を確保できるため、スムーズな来店が期待できます。子ども連れでの入店も可能であり、家族での食事にも適したお店です。コース料理には120分飲み放題付きのプランが複数用意されており、8品6,600円（税込）の豪華コースや、7品5,500円（税込）の満腹コースなど、予算や人数に合わせて選べるのも魅力です。これらのコースは、旬の食材を取り入れ、自慢の串焼きや串揚げに加え、野菜と魚介の鉄板焼きも堪能できるなど、内容が充実しています。
