ANAホリデイ・イン金沢スカイの16階に位置する「オールデイダイニング KENROKU」は、金沢の街並みを一望できる絶好のロケーションが魅力のレストランです。JR金沢駅東口からは徒歩約10分、または北陸鉄道バス・西日本JRバスで5分、武蔵ヶ辻バス停下車後徒歩約2分と、アクセスも良好です。エムザスカイパーキングとブリッジで接続されており、有料駐車場も利用できます。
店内は、土壁や石垣、黒漆、和織物などを取り入れた和の趣を感じさせる内装で、落ち着いた雰囲気が広がっています。窓に面したカウンター席からは、カップルや一人での利用でも金沢の景色を眺めながら食事を楽しむことができ、特に夜景は美しいと評判です。総席数は66席あり、テーブル席のほか、窓向きのカウンター席も用意されています。20名まで利用可能な個室が1室設けられており、室料はかかりますが、プライベートな空間で食事をしたい場合に適しています。
「オールデイダイニング KENROKU」では、和洋それぞれのシェフが手掛けるバラエティ豊かな料理をビュッフェ形式で提供しています。オープンキッチンと一体となった12メートルのビュッフェカウンターには、新鮮な北陸の幸や加賀野菜をふんだんに使用した彩り豊かな料理が並びます。特に、近江町市場に隣接する立地を活かした新鮮な魚介類が特徴で、刺身を好きなだけ取って作る海鮮丼は、多くの利用客に好評です。和食コーナーでは心温まる出汁が美味しいお茶漬けバー、洋食コーナーではオーダーを受けてから焼き上げるオムレツなど、できたての味を堪能できます。季節ごとに旬の食材を取り入れたメニューが提供され、例えば夏には加賀太胡瓜や金時草、秋には加賀レンコンや五郎島金時など、能登・加賀食材を活かした料理が楽しめます。
朝食は和洋ビュッフェスタイルで、大人2,700円、小学生以下1,210円で提供されており、6:30から10:30（ラストオーダー10:00）まで利用可能です。ランチタイムは平日が「KENROKU×タニタカフェコラボランチ」、土日祝が「ホリデイ・ブランチ」として営業しています。ランチタイムは11:30から14:30（ラストオーダー14:00）で、ホリデイ・ブランチは大人3,000円、小学生1,000円、幼児800円、3歳以下は無料です。ディナータイムは17:00から22:00（ラストオーダー21:30）で、期間限定でビアフェスタが開催されることもあり、大人7,000円（食事のみ5,000円）、中高生4,000円、小学生2,000円、幼児4歳～1,000円で利用できます。ディナータイムには定食メニューも提供されることがあります。
特別なサービスとしては、ホテルレストランならではの行き届いたおもてなしと、景色を活かした空間が挙げられます。ANAマイレージクラブ会員はグルメマイルの対象となる場合があり、また、オンラインクーポンが提供されることもあります。店内は全席禁煙で、同フロアに喫煙室が設けられています。車いすでの入店も可能であり、幅広い層の利用客が快適に過ごせるよう配慮されています。
