金沢市本町に位置する「お万菜割烹 能加万菜 郷（おばんざいかっぽう のうかばんざい きょう）」は、北陸鉄道浅野川線北鉄金沢駅から徒歩4分、JR金沢駅からは徒歩5分圏内という利便性の高い場所にある割烹料理店です。金沢ビル・ラン1Fに店舗を構え、主要駅からアクセスしやすい立地が魅力の一つです。
この店は、石川県のローカル観光ブランド「能加万菜（のうかばんざい）グループ」が展開する店舗の一つで、能登と加賀の旬の食材をふんだんに使用したおばんざい割烹を提供しています。コンセプトは「食を通して、新しい感動をお愉しみください」という「センスオブワンダー」。加賀野菜や旬の魚介、能登牛、能登豚といった地元ならではの素材に加え、珠洲の塩やいしるなど、調味料に至るまで地元のものにこだわり、一皿ひと皿を丁寧に創造しています。料理の盛り付けには、九谷焼や輪島塗といった石川県の伝統工芸品である作家ものの器が使用されており、視覚的にも美しく、食事全体を特別な体験へと昇華させます。
メニューは多岐にわたり、金沢の旬を味わえるコース料理が豊富に用意されています。例えば、飲み放題付きのコースは5,000円（税込）から提供されており、八寸、お椀、お造り、揚物、焼物、お食事、止め椀、デザートを含む8品構成で、月替わりで季節に合わせた内容が楽しめます。個別メニューでは、新鮮な魚介を堪能できる「お造り盛り合わせ」が1人前1,980円（税込）、2人前2,980円（税抜）または3,278円（税込）、3人前3,980円（税抜）または4,378円（税込）で提供されています。また、この店の看板メニューの一つである「おばんざい八寸」は900円（税抜）または990円（税込）で、彩り豊かな旬の酒肴を少しずつ楽しめる一品です。その他、「のりちゃんのポテトサラダ」480円（税抜）または528円（税込）や、「加賀れんこんのきんぴら」638円（税込）、「茄子のオランダ煮」528円（税込）、「能登豚の西京味噌焼き」968円（税込）など、豊富な一品料理が揃います。冬季限定で「香箱蟹」2,680円（税込）なども登場し、旬の味覚を提供しています。地元の食材を活かした「金沢おでん盛り合わせ」なども用意されています。飲み物では、利き酒師が厳選した石川県の地酒をはじめ、ワインなども楽しむことができます。
店内は、カウンター15席または16席、座敷25席、半個室10席または12席を含め、合計45席または50席（最大56名様まで利用可能）を備えています。特にカウンター席は、料理人の技を間近で見ることができ、気軽に食事を楽しむことができます。テーブル席は落ち着いた雰囲気で、ニューヨークにあるレストランのようなモダンスタイルのおしゃれな空間が演出されています。半個室も完備されているため、接待や会食、会社の宴会、家族での利用など、様々なシーンに対応可能です。店内は全面禁煙です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などのサプライズ演出の相談に応じており、大切な日の思い出作りをサポートしています。また、金沢の観光・旅行情報サイトで提供されている「金沢美味チケット」の対象店舗でもあり、チケットを利用することで限定のコース料理をお得に楽しむことができます。例えば、「加賀・能登の旬を味わう贅沢・能登牛コース」は5,000円相当、「のどぐろ塩焼き付ミニコース」は3,000円相当、「のどぐろと能登牛懐石コース」は10,000円相当のチケットで提供されています。これらのコースは、それぞれ通常価格よりもお得に地元の食材を堪能できる内容となっています。また、金沢ラボ！クーポンでは、おばんざい1品サービスまたは乾杯ドリンクサービスの提供も過去にありました。
「お万菜割烹 能加万菜 郷」は、旬の食材と伝統工芸の器、そして心地よい空間で、金沢の食文化を深く味わいたい方に最適な選択肢となるでしょう。
