石川県能美市倉重町に位置する「TEPPAN-眉山」は、2020年3月にオープンした創作鉄板料理の専門店です。ねぎ焼き、お好み焼き、そば焼きといった定番の鉄板料理に加え、趣向を凝らした一品料理の数々が提供されています。能美根上駅から車で約20分、または倉重バス停から徒歩約2分とアクセスしやすく、駐車場も完備されているため、車での来店も便利です。
店内は洗練された雰囲気で、おしゃれで落ち着いた空間が広がっています。ジャズが流れるシックな内装は、どこか高級感を漂わせ、特別なひとときを演出します。特に、大きな鉄板を囲むカウンター席は、料理が目の前で調理される様子を間近で見ることができ、焼ける音や香ばしい匂い、熱気とともに、五感で楽しむ臨場感あふれる体験が可能です。また、料理は九谷焼をはじめとする美しい器に盛り付けられ、目でも楽しめる工夫が凝らされています。
「TEPPAN-眉山」のメニューは、こだわり抜かれた創作鉄板料理が魅力です。中でも、「名物！紫蘇香る眉山焼き」は、広島風お好み焼きをベースに大葉やキャベツ、そばなどをたっぷりと詰め込み、ドーム状のオムレツで包み込んだ逸品です。爽やかな紫蘇の香りと豚の旨みが調和し、一度食べたら忘れられない味わいです。また、「京都産九条ネギをたっぷり使用！牛すじネギ焼き」も人気で、じっくり煮込まれた牛すじと九条ネギの風味が豊かに広がり、鰹だし醤油か柚子ポン酢を選んで楽しむことができます。「おでん大根のポルチーニソース」は、洋風に煮込んだおでん大根に、ポルチーニ茸の香り高いソースをかけた独創的な一品で、深みのある味わいが特徴です。これらメインの鉄板料理のほかにも、とん平焼きや肉厚ジューシーなソーセージ、鉄板で作るだし巻き卵、ぷりぷり牡蠣のバターレモン風味など、多彩な鉄板焼きメニューが揃っています。食後のデザートには、日替わりアイスやROYCEの生チョコレートなども用意されています。
料金は、ディナーの平均予算が3000円から4000円程度で、アラカルトメニューの他に、8品で4500円（税込）の「眉山 オススメおまかせコース」も用意されており、4名以上から利用可能です。このコースには、別途2500円で2時間の飲み放題を追加することもでき、各種宴会にも適しています。
座席は、臨場感を楽しめるカウンター席が10席、木を基調とした落ち着いた雰囲気のテーブル個室が4部屋22席、さらに小上がりの個室が1部屋8席と、様々なシーンに対応できる個室が充実しています。合計で約40席が用意されており、接待やデート、友人との食事から少人数の宴会まで、幅広い用途で利用しやすい環境です。個室は人気が高いため、早めの予約が推奨されます。
また、特別なサービスとして、テイクアウトにも対応しており、自宅でもお店の味を楽しむことができます。支払方法にはPayPayも利用可能です。なお、20歳未満の方の入店は、同伴者がいる場合でも不可となっています。能美市で上質な創作鉄板料理を味わいながら、ゆったりとした時間を過ごしたい際に「TEPPAN-眉山」はおすすめの一軒です。
