金沢駅から徒歩約5分に位置する「居酒屋 はち丸 金沢駅前店」は、築100年以上の古民家を改装した趣のある空間で、金沢ならではの旬の食材を存分に楽しめる居酒屋です。その立地は、JR北陸本線 金沢駅の兼六園口（東口）からアクセスしやすく、観光客だけでなく地元の人々にも親しまれています。周辺にはホテルなどが立ち並ぶ路地裏にありながら、隠れ家のような雰囲気も持ち合わせています。
店内は明治時代をイメージした和モダンなデザインが特徴で、木の温もりを感じさせる空間にはアンティーク調の照明や調度品が配され、落ち着いた雰囲気の中で食事を堪能できます。総席数は51席で、1階にはカウンター席が11席、テーブル席が3卓あり、2階には最大31名まで収容可能な座敷席が用意されています。宴会利用にも対応しており、掘りごたつ式の座席も備えているため、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しむことができます。
「はち丸 金沢駅前店」の料理は、地元・北陸産の新鮮な魚介類や加賀野菜をふんだんに使用していることが大きな魅力です。特に、地元市場から毎日仕入れる旬の鮮魚を使った刺身の盛り合わせは、その日によって魚の種類が替わるため、訪れるたびに異なる味覚の発見があります。白身魚の王様と称される「のどぐろ」の塩焼きは、脂の乗った上品な味わいが特長で、来店客から高い評価を得ている逸品です。また、焼き鳥も人気メニューの一つで、名物の「しろ串」をはじめ、ねぎまやつくねなど様々な串焼きが提供されています。加賀太胡瓜や金時草、打木の甘栗かぼちゃといった加賀野菜を活かした料理も豊富に揃い、金沢ならではの味覚を堪能できます。一品料理の例としては、能登豚コロッケ、加賀れんこん天ぷら、ぷりぷり生蛸の唐揚などがあり、幅広い世代が楽しめるメニュー構成です。
飲み放題付きの宴会コースも充実しており、「のど黒含む特選宴会コース」など、金沢の旬の食材を盛り込んだコースは各種宴会におすすめです。地酒や焼酎の種類も豊富に取り揃えられており、料理との相性を考えながら選ぶ楽しみもあります。
営業時間は月曜日から土曜日、祝日、祝前日の18:00から22:30までで、料理とドリンクのラストオーダーは22:00です。定休日は日曜日ですが、日・月曜が連休の場合は月曜日が休業となる場合があります。クレジットカードでの支払いにも対応しており、利便性も兼ね備えています。金沢の旬の味覚を落ち着いた空間で味わいたい際に、「居酒屋 はち丸 金沢駅前店」は選択肢の一つとなるでしょう。
