石川県七尾市桧物町に位置する「和牛と能登牛 焼肉 七牛」は、JR七尾駅から徒歩約5分の距離にあり、能登食祭市場へ向かうメイン通り沿いという分かりやすい立地が特徴です。駐車場も完備されており、車でのアクセスも便利です。バス停「桧物町」からも徒歩1分と、公共交通機関を利用する方にも利便性の高い場所にあります。
この焼肉店は、地元七尾の食材を大切にし、地元の人々に美味しく味わってほしいという店主の強い想いから生まれました。店主は18歳からフランス料理店やイタリア料理店で研鑽を積み、料理の基礎と楽しさを学びました。その後、病院の食堂を経営する実家を手伝う中で地元への貢献を志し、現在のお店をオープンするに至りました。
「焼肉 七牛」の最大のこだわりは、石川県が誇るブランド牛である「能登牛」の中でも、特に希少な「能登牛プレミアムA5」を味わえる点にあります。この能登牛は、一ヶ月に二度しか仕入れることのできない稀少なもので、口の中でとろけるような深い味わいが特徴です。全国統一の厳しい基準をクリアし、「能登牛銘柄推進協議会」に認定された、血統の明確な黒毛和牛を中心に、上質な国産黒毛和牛を厳選して提供しています。品質はもちろんのこと、フランス料理やイタリア料理での経験を持つ店長が手がける、見た目にも彩り鮮やかな盛り付けにもこだわり、目からも美味しさを感じられる工夫が凝らされています。人気のタン塩や様々な希少部位も豊富に取り揃えられています。
お肉だけでなく、新鮮な旬の地元野菜にもこだわっており、生産者のわかる安全・安心な地元産の野菜を厳選して仕入れています。自家製のキムチやサラダも、野菜本来の旨味を存分に堪能できる逸品です。
メニューは多岐にわたり、ランチとディナーの両方で焼肉を楽しめます。ランチタイムには、牛タン、カルビ、豚、鶏、ホルモンなどが盛り合わせになった「七牛焼肉ランチ」や、4種類の和牛盛り合わせが楽しめる「上等盛焼肉ランチ」があり、いずれもご飯、焼野菜、サラダ、冷麺が付いています。ディナーでは、3,500円、6,000円、8,000円のコース料理が用意されており、これらには別途飲み放題プラン（90分2,000円またはプレミアム飲み放題3,000円）を追加することも可能です。定番メニューには、七牛カルビ、七牛上カルビ、能登牛カルビ、能登牛ザブトン、熟成タン塩、七牛厚切り上タン塩といった様々なお肉の部位が揃っています。ホルモン類も上シロ、シマチョウ、マルチョウ、上ミノなど豊富です。また、お子様ラーメンやビビンバ、石焼きビビンバ、盛岡冷麺などの食事メニュー、バニラや抹茶のアイス、ホットクとアイス、能登大納言と白玉抹茶ミニパフェなどのデザートも提供されています。テイクアウトメニューとして、ソースカツ丼も人気を集めています。
店内は落ち着いた空間で、総席数は42席です。個室も完備されているため、プライベートな食事や接待、家族での利用にも適しています。友人や職場の仲間との食事にも利用しやすく、幅広いシーンで活用できる焼肉店です。支払い方法として、AMEXのクレジットカードやPayPayなどのQRコード決済に対応しています。
「和牛と能登牛 焼肉 七牛」は、石川県七尾市で上質な能登牛と厳選された和牛、そして地元産の新鮮野菜を、店主のこだわりが詰まった料理と心温まるおもてなしで堪能できる焼肉店として、地域の人々から愛されています。
