金沢市広岡に位置する「Pizzeria e Trattoria Da TAKE（ダ・タケ）」は、JR金沢駅西口から徒歩約3分というアクセスに便利な場所にあるイタリアンレストランです。ダイワロイネットホテル金沢駅西口の1階に併設されており、ホテル利用者だけでなく、多くの人々が訪れる人気店として知られています。駐車場はホテル併設の立体駐車場が利用可能で、最初の1時間はサービスとなり、以降は1時間200円で利用できます。近隣には複数のパーキングもあり、車での来店も安心です。
店内は総席数60席の広々とした空間で、様々なシーンに対応できる多彩な座席が用意されています。女子会やグループでの食事に最適なテーブル席はレイアウトの調整も可能で、ゆったりと過ごせるよう配慮されています。デートや一人での利用にはカウンター席が人気です。さらに、プライベートな時間を大切にしたい場合には、個室も完備されています。個室は6名から14名まで利用可能で、完全予約制となっており、利用料は1時間あたり2,000円です。解放感あふれるテラス席も設けられており、こちらはペット同伴が可能で、昼夜で異なる雰囲気を楽しめます。悪天候の場合には店内の席が確保されるため心配はいりません。
「Da TAKE」のコンセプトは、イタリアから直輸入した石窯で焼き上げる本格的なナポリピッツァを筆頭に、北陸の新鮮な海の幸や、炭火で豪快に焼き上げる肉料理など、素材にこだわったイタリアンを提供することです。高温で一気に焼き上げるピッツァは、小麦の風味とモチモチとした食感が特徴で、特に「マルゲリータ」は人気メニューの一つです。メニューには「ディアボラ」のようなピリ辛のピッツァもあり、ハーブチキンやナポリサラミが使用され、スパイシーでクセになる味わいが楽しめます。
料理は前菜からドルチェまで手作りにこだわり、季節の食材を取り入れた旬のメニューも豊富に用意されています。日本海の新鮮な魚介を使ったイタリア料理や、ボリューム満点の炭火グリル肉料理は、ワインとの相性も抜群です。ワインはイタリア産を中心に、軽やかなものから重厚なものまで幅広く取り揃えられており、料理に合わせて選ぶ楽しみがあります。
モーニングは7:00から10:00（L.O.9:30）、ランチは11:00から15:00（L.O.14:30）、ディナーは17:00から23:00（L.O.22:30）と幅広い時間帯で営業しており、様々な利用シーンに対応しています。ランチコースは前菜4種盛り合わせ、ピッツァまたはパスタ、ドルチェがセットになっており、魚料理や肉料理の追加も可能です。ディナーでは、季節のコース、スタンダードコース、スペシャリテといった飲み放題付きのコースも提供されており、予算や好みに合わせて選べます。コース料理は前菜、石窯ナポリピッツァ、パスタ、炭火グリル肉料理、ドルチェで構成され、仕入れや季節によって内容が替わります。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日の利用に際して、メッセージ付きドルチェプレートのプレゼントサービスがあります。また、テイクアウトに対応しており、自宅で本格的なピッツァを楽しむことも可能です。店内では無料Wi-Fiが利用でき、各種クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済にも対応しています。お子様連れでも安心して利用できる環境が整っており、多言語メニュー（英語）も用意されているため、海外からの旅行者も利用しやすいでしょう。店内に喫煙スペースが設けられているため、喫煙者も利用しやすい環境です。プロジェクターや音響設備も完備されており、貸切でのパーティー利用も可能です。最低保証金額はランチ15万円、ディナー30万円（税込）からとなっています。
