金沢駅金沢港口（西口）から徒歩わずか2分という好立地に位置する「能加万菜 市 クロスゲート金沢店」は、交通アクセスに恵まれた利便性の高い日本酒居酒屋です。クロスゲート金沢の2階という、商業施設内にあるため、雨の日でも気軽に立ち寄ることができ、観光客だけでなく地元の人々にも親しまれています。車での来店時には、クロスゲート金沢の駐車場を利用することが可能で、周辺のバス停からも近いなど、様々な交通手段で訪れやすいのが魅力です。
この店は、石川県のローカル観光ブランド「能加万菜グループ」が手掛ける新感覚の地酒バルとして、加賀と能登の豊かな食文化や伝統工芸を深く追求したコンセプトを掲げています。店内は落ち着いた雰囲気が漂い、ゆったりと食事や会話を楽しむことができる空間が広がっています。提供される料理は、石川の旬の食材を存分に活かしたものが中心です。特に、本場の近江町市場で仕入れた新鮮な魚介類を惜しみなく使用した海鮮丼は、ぷりぷりのネタとこだわりの酢飯の相性が抜群で、多くの客に愛されています。また、金沢名物である「金沢おでん」も店の看板メニューの一つです。昆布と鰹節から丁寧に取られた上品な出汁でじっくりと煮込まれたおでんは、定番の具材はもちろんのこと、金沢ならではの珍しい具材も用意されており、ここでしか味わえない奥深さがあります。四季折々の旬の食材を活かした料理の数々は、職人の技が光る美しい盛り付けも特徴で、目にも舌にも嬉しい一品として提供されます。
ドリンクメニューにおいては、石川県内全ての酒蔵、合計35蔵から厳選された日本酒や地酒が常時取り揃えられている点が最大の魅力です。日本酒ソムリエや利き酒師の資格を持つスタッフが在籍しており、それぞれの料理に最適な日本酒を提案してくれるため、日本酒初心者から愛好家まで、誰もが石川の地酒の奥深さや魅力を存分に堪能できます。日本酒はグラス1杯から手軽に楽しめるほか、異なる3種類の日本酒を飲み比べできるセットも用意されており、様々な味わいを体験することが可能です。ランチタイムには、ふわふわの玉子焼きとふっくらしたウナギが楽しめる名物の「うな玉丼」や、多彩な品目が彩り豊かに盛り付けられた「花籠御膳」など、手軽でありながら質の高い食事が提供されています。ディナータイムには、旬の食材やデザート、そして地酒20種を含む90分飲み放題が付いたコース料理も用意されており、宴会や特別な日の利用にも適しています。平均予算はディナーで4000円程度とされており、ランチはより手頃な価格帯で楽しめます。
座席はカウンター席とテーブル席が設けられており、利用人数や目的に合わせて柔軟に対応できます。お一人様でのふらっとした立ち寄りから、友人との語らい、大切な記念日のお祝い、さらには大人数での宴会まで、幅広いシーンで利用されています。総席数は20席で、貸切での利用も相談に応じているため、プライベートな集まりにも活用できます。
特別なサービスとして、石川の伝統工芸品である輪島塗や九谷焼、山中漆器といった美しい器で料理が提供されることもあり、食事を通じて地域の文化や職人の技を感じられる体験ができます。また、期間限定でアルコールの割引サービスが提供されることもあり、お得に地酒を楽しむ機会が訪れることもあります。
