金沢市横川に位置する「焼肉一善」は、石川県金沢市横川6丁目80、ベル・コリーヌ横川に店舗を構える人気の焼肉店です。北陸鉄道石川線押野駅から徒歩約5分から6分、ラウンドワン金沢店の裏手にあり、横川南交差点からもほど近い場所に位置しています。敷地内には駐車場も完備されており、車での来店も便利です。
2023年3月1日にオープンしたこの店舗は、金沢の人気焼肉店で10年以上の修行を積んだ店主が兄弟で営んでおり、その豊富な経験と肉への深いこだわりが随所に感じられます。店名は「一日一善」から着想を得ており、人との出会いを大切にしたいという店主の温かい想いが込められています。
店内は落ち着いた和モダンな雰囲気で統一されており、テーブル席、カウンター席、そして足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席が用意されています。総席数は30席で、広々とした空間は、大切な人とのデートや家族での食事はもちろん、少人数での利用から、最大20人以下の貸切宴会まで、幅広いシーンに対応しています。各席には強力な吸引フードが設置されているため、焼肉の煙やにおいが服につきにくいのも、利用客にとっては嬉しい配慮です。小さなお子様連れでも安心して利用できるよう、お子様メニューが用意されているほか、ベビーカーの入店も可能であり、豆いすも準備が進められています。
「焼肉一善」のメニューは、店主が毎日厳選し、一つ一つ目利きし、その肉の特性に合わせた最適な味付けやタレを吟味したこだわりの品々が並びます。定番の焼肉メニューに加え、毎月一つ以上の新しい創作メニューも提供されており、来店するたびに新しい味に出会える楽しみがあります。特に人気を集めるのは、某有名店で10年以上修行を重ねた店主自慢の「ねぎタン」や、その場でスタッフが切り分けてくれる迫力満点の「一善大判ハラミ」です。ねぎタンはたっぷりのネギとともに提供され、ご飯やお酒との相性も抜群で、その厚みやネギの量が最も美味しく食べられるよう工夫されています。大判ハラミは、網の上でぐつぐつと温められた特製のガリバタ醤油にくぐらせていただくのがおすすめです。また、「豚炙りガリ巻き」は、豚の脂とガリのさっぱりとした味わいが絶妙な組み合わせで、新感覚の一品として多くの来店客に選ばれています。
提供される牛肉は、一善大判ハラミ（1,289円）、ねぎタン（1,078円）、上タン（1,045円）、厚切りタン（1,628円）、和牛切り落としカルビ（748円）、カルビ（968円）、上カルビ（1,298円）、特選カルビ（1,628円）、ハラミ（1,078円）、赤身炙り（おろしポン酢）968円、焼きしゃぶ（おろしポン酢または卵ダレ）1,738円、さぶとん（わさび醤油）1,738円、上ロース（塩わさび）1,958円など、幅広い部位が用意されています。豚肉や鶏肉のメニューも充実しており、豚タン塩（605円）、豚炙りガリ巻き（715円）、純鶏（495円）、せせり（528円）など、リーズナブルな価格で提供されています。ホルモンも壺漬け一本ホルモン（1,430円）やホルモン盛（1,298円）など豊富に揃っています。焼肉以外にも、石焼ビビンバ（968円）、肉屋のカレー（715円）、お子様プレート（715円）、冷麺、チヂミといった一品料理も充実しており、様々な味を楽しむことができます。
「焼肉一善」では、お客様に特別な体験を提供するためのサービスも充実しています。誕生日や記念日には、予算に応じて特製の肉ケーキを用意してくれるサプライズサービスが人気です。また、特定の予約サイトでは、6名以上の団体予約で乾杯ドリンクのプレゼントや、平日限定で90分1650円の飲み放題プランが提供されることもあります。SNSで店舗をタグ付けして投稿すると、ドリンクまたはアイスがサービスになるキャンペーンも実施されています。店員が肉の最も美味しい焼き方や食べ方を丁寧に伝授してくれるため、焼肉初心者でも安心して最高の状態で肉を堪能することができます。平均予算はディナーで3,000円から4,000円台、ランチは1,000円程度とされており、質の高い焼肉を気軽に楽しめる価格帯です。支払い方法は各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）とQRコード決済（PayPay, d払い）が利用可能です。
