東京都千代田区有楽町に位置する「CCC Cheese Cheers Cafe HIBIYA（チーズチーズカフェ日比谷）」は、チーズ愛好家のために特化したチーズ料理専門店です。都心にありながらも、東京メトロ日比谷駅、銀座駅から徒歩3分、JR有楽町駅からも徒歩5分、日比谷ミッドタウンからはわずか徒歩1分の距離にあり、各方面からのアクセスが非常に良好です。オーキッドスクエアビルの8階に店舗を構え、その店内は木目調の温かみあふれる「山小屋カフェ」をコンセプトに設計されています。都会の喧騒から離れた落ち着いた雰囲気の中で、大きな窓から望む都会の景色と共に、ゆったりとした時間を過ごすことができます。デートや女子会はもちろんのこと、家族での食事など、多様なシチュエーションでの利用に適した空間が提供されています。
このレストランの大きな魅力は、五感を刺激する体験型のチーズ料理にあります。中でも、お客様の目の前でダイナミックに提供されるパフォーマンスは圧巻です。フランスから直接輸入される厳選されたラクレットレクリュチーズは、ナッツのような香ばしさと、とろけるような滑らかさが特長で、熱々のグリル料理やパスタの上に滝のように流しかける演出は、視覚的にも楽しめる人気の高い一品です。また、20kgものハードチーズ、グラナパダーノチーズを豪快に削りながら仕上げる濃厚なチーズリゾットや、メロンのような形状のミモレットチーズを丸ごとくり抜いてその中で和える特製カルボナーラも、チーズ専門店のこだわりが詰まった逸品として知られています。これらの料理はSNSでも話題になることが多く、出来立ての香りと共に五感で美味しさを堪能できます。
メニューは、チーズを主役とした多彩なラインナップを誇ります。定番のチーズフォンデュをはじめ、バラエティ豊かなパスタ、ピザ、そしてジューシーなハンバーググリルなど、チーズをふんだんに使った創作料理が並びます。日比谷店限定で提供される「チーズを食べる生パスタシリーズ」や、たっぷりのチーズで覆われた「チーズに溺れるハンバーグ」は、特に多くのチーズ好きに支持されています。ランチタイムには、自慢のパスタやハンバーググリルがサラダとバケットと共に提供され、追加料金でソフトドリンクバーの利用も可能です。ディナータイムには、ワインとの相性を追求したチーズタパスやオーブン焼きなど、約30種類の新メニューも加わり、世界各地から取り寄せられた希少なチーズと厳選ワインのマリアージュを心ゆくまで楽しむことができます。
座席は合計80席を有し、全席禁煙で快適な空間が保たれています。特に、4名様から利用可能な個室が完備されており、少人数でのプライベートな食事から、20名様から30名様規模のフロア貸切利用まで、幅広いニーズに対応可能です。これにより、周りを気にすることなく、より落ち着いた雰囲気の中で食事を満喫することができます。ソファ席も用意されており、ゆったりとくつろぎながら食事や会話を楽しめる設計です。また、ベビーカーでの入店や車椅子での利用も可能であるため、お子様連れの家族や様々な利用客にとって配慮の行き届いた環境が整っています。
特別なサービスとしては、SNSで人気を博す「チーズ×チーズ×チーズケーキ」が挙げられます。これは、CCC Cheese Cheers Cafeのロゴを模して毎日丁寧に手作りされる、絵本から飛び出してきたような可愛らしいチーズの形をしたケーキで、リコッタチーズ、マスカルポーネチーズ、クリームチーズの3種を絶妙にブレンドした、さっぱりとしながらも濃厚な味わいが特長です。過去には、この人気チーズケーキが期間限定で特別価格で提供されるキャンペーンも実施されており、利用客の喜びの声を集めていました。これらのキャンペーンは組数限定や事前予約が必要な場合があるため、利用の際には事前の確認が推奨されます。誕生日や記念日などのお祝いでの利用にも対応しており、サプライズ演出の相談も可能です。
