東京都港区南青山に位置する「呑喋処はじめまして」は、隠れ家のような雰囲気を持つダイニングバーです。表参道駅B1出口またはB3出口から徒歩5分というアクセスしやすい立地でありながら、骨董通りのニッカウイスキービルの近くにひっそりと佇む地下1階にあり、まさに「隠れ家レストラン」の様相を呈しています。表参道駅から約437mの距離に位置しています。2019年1月7日にオープンしたこのお店は、バーでも居酒屋でもない、「呑んで」「喋って」楽しめることを目指した空間を提供しています。2023年11月1日からは営業形態が会員制・紹介制に変更されており、紹介のない一見客の来店は原則として断っていますが、貸切宴会については一見客でも受け入れています。
店内は、総席数20席のほどよい広さで、落ち着いた空間が広がります。座席はカウンター席とテーブル席があり、ソファー席も備えられています。個室は設けられていませんが、貸切での利用も可能で、着席時は最大16名、立食時は最大30名まで収容可能です。テーブル席はカーテンで区切ることも可能で、プライベート感を演出できます。店内にはプロジェクターや電源、無料Wi-Fiも完備されており、様々なシーンでの利用が想定されます。スポーツ観戦ができる環境も整えられています。
「呑喋処はじめまして」は、お酒と共に楽しめるおつまみや料理にこだわりを持っています。特に、キムチチャーハンはおすすめの一品として挙げられています。また、一品料理だけでなく、コース料理も提供しており、ソフトドリンク2時間飲み放題コースは3,000円（税込）から、鶏の唐揚げなど5品と2時間飲み放題が付いたコースは4,000円（税込）から利用できます。その他、貸切コースは10,000円（税込）で提供されています。ドリンクメニューも充実しており、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど幅広い種類を取り揃えています。
予算については、ランチは501円から1,000円程度、ディナーは3,000円から3,999円程度が目安とされています。支払い方法には各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、電子マネー（交通系電子マネー、iD、QUICPay）、QRコード決済（PayPay、d払い、au PAY）が利用可能です。テイクアウトにも対応しており、お祝いやサプライズにも対応するなど、顧客へのサービスが充実しています。基本的に日曜が定休日ですが、予約があれば営業することもあり、不定休となっています。一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気があり、幅広い客層に利用されています。
