JR埼京線板橋駅東口から徒歩およそ2分の場所に位置する「今日はとり」は、銘柄鶏である大山どりを使用した焼き鳥が自慢の居酒屋です。店舗正面にはセブンイレブンがあり、ガラス張りの1階入り口が目印となっています。アクセスに優れており、都営三田線の新板橋駅からは徒歩約4分、東武東上線の北池袋駅からも徒歩約10分と、複数の駅からのアクセスが可能です。
店内は明るくおしゃれな雰囲気が特徴で、若い世代にも人気を集めています。総席数は20席で、カウンター席が8席設けられています。個室、座敷、掘りごたつ、ソファ席、テラス席の用意はありませんが、貸切での利用は可能です。喫煙に関しては全席禁煙となっています。
「今日はとり」のコンセプトは「毎日通えるやきとり酒場」であり、店主が生肉から丁寧に捌き、毎日一本一本串打ちをして焼き上げる本格的な焼き鳥が楽しめます。特にふわふわ食感とタレの相性が抜群の「つくね」や、やわらかくジューシーで癖がないと評判の「レバー」は、訪れる人々から高い評価を得ている逸品です。その他にも「うずら」や「ぎんなん」、「タン」などが200円（税込）から提供されており、多様な鶏肉料理を満喫できます。また、一部の口コミでは「タンねぎ塩が特に絶品」といった声や、もつ煮込みが柔らかく味がしっかり染み込んでいるとの感想も見られます。
ドリンクメニューも充実しており、焼酎や日本酒、ワインなどが用意されています。お酒と焼き鳥の組み合わせを存分に楽しめるのもこの店の魅力の一つです。予算はディナーで3,000円から3,999円程度となっており、気軽に立ち寄れる価格帯で本格的な料理を堪能できます。お通し代やチャージ料はかからないため、会計の心配をすることなく食事を楽しめるでしょう。
特別なサービスとして、月曜日から木曜日の予約客にはおまかせ一品サービスが提供されることがあります。また、4名以上での予約の場合は650円までのドリンク一杯サービス（一杯のみの利用は不可）や、ホットペッパーグルメを見た利用者には食後スープのサービスが提供される場合もあります。これらのサービスは時期によって条件が異なる可能性があるため、来店前に確認することが推奨されます。PayPayなどのQRコード決済も利用可能で、利便性も兼ね備えています。
