小田急線祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩約2分の場所に位置する「炭火ジンギスカン ギンタ」は、都会の喧騒を忘れさせる隠れ家のようなジンギスカン専門店です。駅からのアクセスが良好ながらも、建物の3階に位置しているため、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。従来のジンギスカン店のイメージを覆す、おしゃれで洗練された空間が特徴で、コンクリート調のモダンな内装はまるでバーのような趣があり、デートや女子会など幅広いシーンで利用しやすいとされています。店内は換気が工夫されており、髪や服への匂い移りを気にすることなく、食事に集中できる配慮がなされています。小さな店舗だからこそ実現できるアットホームな雰囲気の中、スタッフがお客様とのコミュニケーションを大切にし、時には混雑状況に応じて肉を丁寧に焼き上げるサービスも提供しています。
「炭火ジンギスカン ギンタ」のこだわりは、厳選された高品質なラム肉にあります。特に、臭みが少なく、ラム肉が苦手な方でも美味しく味わえるよう、独自の丁寧な下処理が施されたオージー・ラムを使用しています。遠赤外線効果のある炭火でじっくりと焼き上げることで、肉本来の旨味と炭火の香ばしさが最大限に引き出されます。メニューの中心となるのは「ジンギスカンセット」で、肩ロース、ランプといった異なる部位のラム肉と、選び抜かれた新鮮な野菜がセットになっています。野菜の中でも特に注目すべきは、淡路島産の最高級「極味-KIWAMI-玉ねぎ」で、ジンギスカン鍋でラム肉の脂が染み込むことで、甘みと香ばしさが際立ちます。
ラム肉の定番だけでなく、多様な味わいを楽しめるメニューも揃っています。特に人気の高い「ラムチョップ」は、ボリューム感のある厚切りで提供され、約10円/gの量り売りで、その日のお好みに合わせて注文できます。骨付き肉ならではのジューシーな旨味と食べ応えが魅力です。また、他ではなかなかお目にかかれない「変わり種キムチ盛り合わせ」は、オリーブやニンニクなどを使ったユニークなラインナップで、箸休めにもおつまみにも最適です。締めの逸品として外せないのは「焼きうどん」で、肉と野菜の旨味が凝縮されたタレを絡めていただくことで、これまでのジンギスカンの概念を覆すような満足感を提供します。一般的なディナーの予算は4,000円から5,000円程度とされています。
座席は、ゆったりと過ごせるカウンター席が6席、そしてテーブル席が4〜5席用意されており、総席数は10〜11席程度の落ち着いた空間が広がっています。また、気候の良い時期には開放的なテラス席も利用できる場合があります。個室の用意はありませんが、8名から11名程度の貸切利用も相談可能です。
お客様への細やかなサービスも充実しており、店内で無料Wi-Fiを利用できるほか、一部の座席では電源も無料で利用できます。お子様連れのお客様も歓迎されており、乳幼児から小学生まで入店可能で、離乳食の持ち込みも可能です。さらに、テラス席ではペット同伴も可能で、リードの着用と水の提供があれば一緒に食事の時間を過ごすことができます。誕生日などのサプライズや、お祝いの演出にも対応してもらえるため、特別な日の利用にも適しています。支払いは各種クレジットカード、SuicaやPayPayなどの電子マネーやQRコード決済にも幅広く対応しており、利便性の高さも兼ね備えています。
