東京都文京区湯島に位置する「食と酒 Sel」は、湯島駅から徒歩1分というアクセス抜群の立地にある隠れ家のような創作居酒屋です。東京メトロ千代田線湯島駅4番出口からわずか徒歩1分、東京メトロ銀座線上野広小路駅A4出口からは徒歩4分、JR御徒町駅南口からも徒歩10分圏内にあり、多方面からのアクセスに優れています。店名の「Sel」はフランス語で「塩」を意味し、その名の通り厳選された多様な塩を巧みに使用し、素材本来の旨みを最大限に引き出したフレンチと和の要素が融合した独創的な料理を提供しています。
店内は和の趣を感じさせる落ち着いた雰囲気が特徴で、暖簾をくぐると、まるで古民家のような心地よい空間が広がります。和の照明が温かく灯り、ゆったりとした時間を過ごすことができるでしょう。オープンキッチンに面したカウンター席では、シェフの繊細な手さばきを間近で眺めながら、ライブ感あふれる食事を楽しむことができます。お一人でのふらっとした立ち寄りから、大切な方とのデート、気の置けない友人との女子会など、様々なシーンで利用できる汎用性の高さも魅力です。テーブル席も備えており、小規模な集まりから貸切まで、席のレイアウト変更にも柔軟に対応が可能です。個室は設けていませんが、用途に応じたフレキシブルな空間利用が相談できます。
提供される料理は、選び抜かれた旬の食材を惜しみなく使用したフレンチベースの創作料理が中心です。肉料理は素材や肉質に合わせて最適な火入れが施され、魚料理も鮮度を活かした逸品が揃います。中でも特に人気を集めるのは、「燻製塩サバと福神漬けのポテサラ ウフマヨと共に」で、その独特の組み合わせと深い味わいが多くの来店客を魅了しています。一日限定3食という希少な「季節のフルーツと生ハム、ブラータチーズのサラダ仕立て」や、サクサクとした食感が楽しい「ソフトシェルシュリンプのカダイフ巻きフリット～ゆず塩と共に～」も、訪れたらぜひ味わいたい逸品です。また、黒毛和牛の旨みを堪能できる「黒毛和牛サーロインのロースト」は、リーズナブルな価格設定で提供されており、贅沢な一皿として人気を博しています。
ドリンクメニューも充実しており、料理との相性を考慮して厳選された日本酒やワインが豊富に揃います。日本酒は利き酒師が選んだ銘柄が常時用意され、定番から季節限定のものまで幅広いラインナップから選ぶ楽しみがあります。ワインは肉料理や魚料理に合う赤・白が取り揃えられ、自家製ジンベースのレモンサワーも人気です。食事をさらに豊かにする飲み比べセットも用意されており、お好みに合わせて様々な美酒を堪能できます。
平均予算はランチが1,000円から1,500円程度、ディナーは4,000円から5,000円程度と、上質な料理を手頃な価格で楽しめる点も評価されています。コース料理も用意されており、「シェフおすすめコース」は和牛サーロインと鮮魚のカルパッチョが付いて7,000円（税込）、「定番コース」は彩り豊かな前菜としっとりとしたローストポークが楽しめ、2時間の飲み放題が付いて5,000円（税込）です。
特別なサービスとしては、アニバーサリーでの利用に対応しており、記念日などのお祝いにも適しています。また、子連れでの来店も可能で、小さなお子様連れでも安心して食事ができる環境です。店内では無料Wi-Fiが利用可能で、電源コンセントも一部席で利用できるため、ビジネスシーンでの利用やスマートフォンの充電などにも便利です。支払いは、各種クレジットカード（VISA、Master、アメックス、DINERS、JCB、銀聯）のほか、Suica、PASMO、iD、QUICPayなどの電子マネー、PayPayなどのQRコード決済にも対応しており、利便性が高いことも特筆すべき点です。
