東京都立川市泉町935-1、ららぽーと立川立飛の1階に位置する「PIZZA SALVATORE CUOMO ららぽーと立川立飛」は、世界最高峰のピッツァの祭典「PIZZA FEST」で最優秀賞を受賞したサルヴァトーレ・クオモ氏がプロデュースする本格ナポリピッツァ専門店です。多摩都市モノレール線立飛駅南側改札口から徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあり、ショッピングモール内にあるため、買い物ついでに気軽に立ち寄ることができます。専用の大きな石窯で焼き上げるナポリピッツァは、薄生地でありながらもっちりとした食感が特徴で、縁の部分まで美味しく食べられると評判です。
店内は広々としており、窓からは近くの公園を臨むことができる開放的な空間が広がっています。おしゃれで居心地の良いテーブル席が並び、女性同士の集まりやデート、家族での食事にも適した雰囲気です。また、テラス席も備えられており、天気の良い日には外で食事を楽しむこともできます。全席禁煙のため、快適な環境で食事を堪能できます。
メニューは、世界大会最優秀賞を受賞した「D.O.C～ドック～」をはじめとする多彩なナポリピッツァが用意されています。D.O.Cは、完熟チェリートマト、水牛のミルク100%のモッツァレラチーズ、農薬不使用のバジルを使用したシンプルながらも深みのある味わいが楽しめる、サルヴァトーレの看板メニューです。使用される水牛モッツァレラチーズは、ナポリから週に2回空輸で届けられる特注品であり、素材へのこだわりが感じられます。ピッツァの他にも、小皿料理やアンティパストが充実しており、平日・休日それぞれにランチメニュー、ディナーセットメニュー、テイクアウトメニューが提供されています。ランチタイムには、メインのピッツァ、パスタ、または肉料理を一品選び、サラダ、スープ、デザートが食べ放題のビュッフェ形式が楽しめることもあり、お得感があります。ドリンクバーも付いているため、食事と合わせて様々な飲み物を楽しめます。
料金については、ランチが1,000円から1,999円程度、ディナーが2,000円から2,999円程度とされていますが、コースメニューでは4,800円（税込）からの「サルヴァトーレコース」や、お得な「ペアセット」（4,356円税込より）、ボリューム満点の「ファミリーセット」（6,028円税込より）なども提供されており、利用シーンに合わせて選ぶことができます。キッズメニューも用意されており、ミニマルゲリータピザかミートソースパスタを選べるお子さまセット（各880円税込）にはガチャコインも付き、お子様連れでも安心して利用できる配慮があります。
個室は設けられていませんが、総席数は70席と広く、最大70人までの宴会に対応可能です。バリアフリーにも対応しており、車椅子利用者も安心して利用できます。特別なサービスとしては、映画鑑賞券やアリーナ立川立飛で開催されるイベントのチケット半券を提示すると、プチドルチェ（ミニケーキとアイスの盛り合わせ）などの特典が受けられるキャンペーンが実施されている時期もあります。また、誕生日や記念日などの特別な日にはサプライズの相談も可能です。
