グリル座ボス荻窪店は、JR中央線・総武線、そして東京メトロ丸ノ内線の荻窪駅から徒歩約6分という利便性の高い場所に位置しています。荻窪駅北口または西口を出て、青梅街道を環八・四面道方面へ進むと、大通り沿いに店舗の明るい灯りが見えてきます。この立地は、仕事帰りのちょい飲みや友人との気軽な会食、さらには学生やご家族連れまで、幅広い層にとってアクセスしやすい利便性を提供しています。店内は、気軽に立ち寄れる大衆居酒屋の雰囲気を持ちながらも、カウンター席と4人掛けのテーブル席がバランス良く配置され、お一人様でも気兼ねなく楽しめる居心地の良い空間が広がっています。また、開放感のあるテラス席も設けられており、季節の良い時期には外の空気を感じながら食事を楽しむこともできます。
グリル座ボス荻窪店の大きな魅力は、そのリーズナブルな価格設定と、こだわり抜かれた串焼き、そして酒が進む一品料理の数々にあります。特に注目すべきは、一本100円（税抜）から提供される串焼きです。中でも「ハラミ串焼き」は、約70gというボリュームがありながらも、その手頃な価格とジューシーな味わいで、お店の看板メニューとして圧倒的な人気を誇ります。ハラミだけでなく、ナンコツ、上ガツ、バラなどの豚串、さらにネギマ、鶏ハツ、ももにんにく、鶏カワ、鶏レバ、手羽先、棒つくねといった鶏串も、同じく一本100円（税抜）で提供されており、訪れる客の多くがそのコストパフォーマンスの高さに驚きを隠しません。また、特製のタレで仕上げられた「ハラミ源たれ串」も一本150円（税抜）で、深い旨みが特徴の一品として親しまれています。
串焼き以外にも、グリル座ボス荻窪店には多くの客を惹きつける名物料理が揃っています。中でも「絶品☆ハラミシチュー」は、とろとろになるまでじっくり煮込まれたハラミの旨みが凝縮された逸品で、特にチーズトーストとの組み合わせは絶妙と評判です。その濃厚な味わいは、訪れる客の多くが必ず注文するほどの一皿となっています。その他、子持ちししゃもなどの磯焼き（300円）、鮮度抜群の鶏ささみユッケ（400円）、居酒屋の定番であるもつ煮込みなども充実しており、幅広い好みに対応できるメニュー構成が魅力です。串焼きと一緒に楽しめる野菜焼き（長ネギ、ししとう、しいたけ各150円）や、食事の締めにはライスも用意されています。
ドリンクメニューも充実しており、生ビール（キリン一番搾り樽生）が500円、気軽に楽しめるグラスワイン（ガルシア・カリオン赤）が400円から、デキャンタは1,500円で提供されています。チューハイも350円と、手頃な価格で多彩なドリンクを選べるため、料理とのペアリングを存分に楽しめます。ディナーの予算は、訪れる客のレビューによると概ね2,000円台後半から4,000円台で、リーズナブルな価格でお腹いっぱい美味しい料理を堪能できる点が共通して評価されています。
グリル座ボス荻窪店は、アットホームな雰囲気の中で、こだわりの串焼きや名物料理を心ゆくまで楽しめる、地域に根ざした大衆居酒屋として多くの常連客に愛されています。なお、店内は全面喫煙が可能となっており、20歳未満の客は同伴の場合でも入店できないという年齢制限が設けられています。
