東京都千代田区一ツ橋に店を構える「神戸牛＆シチリアワイン 厨（KURIYA）神保町本店」は、神保町駅からのアクセスが大変良好なレストランです。都営三田線、都営新宿線、東京メトロ半蔵門線の神保町駅A6出口から徒歩およそ2分の距離に位置し、駅を出て右手に進み、信号を渡って直進すると、右手に交番が見えてきます。その手前の道を右折し、さらに交差点を一つ越えた左手に店舗の明かりが見えます。お店の上には「神戸牛＆ワイン」の看板が掲げられており、初めて訪れる方でも見つけやすい目印となるでしょう。この店舗は2020年11月16日にオープンし、以来、質の高い料理とサービスを提供しています。
「神戸牛＆シチリアワイン 厨（KURIYA）神保町本店」の最大の魅力は、厳選された高品質な神戸牛と、それにぴったりのシチリアワインを手頃な価格で楽しめる点にあります。独自のルートで仕入れた神戸牛や黒毛和牛は、店内に設けられたこだわりの薪窯で丁寧に焼き上げられます。薪窯による調理は、高温で一気に肉の旨味を閉じ込めるため、外は香ばしくカリカリ、中は驚くほどジューシーな仕上がりを実現します。神戸牛の持ち味を最大限に引き出すため、様々な調理法で提供されており、訪れる客に新たな発見と感動を与えています。
提供されるメニューは多岐にわたり、神戸牛ハンバーグステーキをはじめ、神戸牛シチュー、神戸牛キーマカレー、神戸牛の唐揚げ、メンチカツ、さらには神戸牛を使ったピザまで、幅広いラインナップで神戸牛の奥深さを堪能できます。特に神戸牛ハンバーグステーキは、その調理法と味わいから多くの支持を集める逸品です。ランチタイムには、神戸牛ハンバーグステーキが120gで1,760円から、神戸牛シチューは2,400円、神戸牛キーマカレーは1,540円で提供されており、これらのランチメニューには、窯焼きパンまたはライス（大盛り無料）、自家製スープ、キャベツのマリネがセットで付いてくるため、非常に満足度の高い内容となっています。日によってはローストビーフや週替わりランチも登場することがありますが、人気が高く早めに完売することもあるため、早めの来店がおすすめです。
ディナータイムのアラカルトメニューも充実しており、自家製ピクルスやチョリソーソーセージ、チーズ盛り合わせなどの前菜から、神戸牛ローストビーフのポテトサラダといったサラダ、神戸牛からあげ、神戸牛メンチカツといった肉料理が並びます。特選ステーキとして、ウルグアイ産牛フィレ（100g 3,190円）、和牛フィレ（100g 4,840円）、そして神戸牛フィレ（100g 10,780円）など、上質な肉を味わうことができます。また、神戸牛入りガーリックライスや神戸牛ピザ、シェフおまかせパスタなど、ご飯ものやパスタも豊富に取り揃えられています。
コース料理も充実しており、神戸牛の窯焼きハンバーグコース（4,620円）や、飲み放題付きのお手軽コース（6,600円）、神戸牛シチューコース（5,720円）など、様々なニーズに応じたプランが用意されています。特別な日には、和牛フィレステーキコース（9,130円）や神戸牛フィレステーキコース（14,850円）といった贅沢な選択肢もあります。これらのコースには、ビール、ワイン、ハイボール、ウィスキー、サワー、カクテル、ノンアルコール、ソフトドリンクなど、50種類以上の豊富なドリンクが飲み放題となるプランも存在し、心ゆくまで料理とのペアリングを楽しむことができます。
店内の座席配置は、多様なシーンに対応できるよう工夫されています。2名から利用可能なテーブル席が用意されており、少人数での食事はもちろんのこと、デートや記念日、またカジュアルな接待にも適しています。さらに、2名から4名まで利用できる完全個室も完備しており、壁と扉で仕切られたプライベートな空間で、より親密な時間を過ごすことができます。個室の利用は電話での事前予約が可能です。店内はブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめます。また、厨房の薪窯が見える席もあり、ライブ感あふれる調理風景を眺めながら食事ができるのも魅力の一つです。全席禁煙となっており、快適な空間が保たれています。大人数での利用を検討している場合は、20名から26名程度の貸切も可能で、事前に相談することで、予算に合わせた特別なパーティーを企画することもできます。
「神戸牛＆シチリアワイン 厨（KURIYA）神保町本店」では、一般的なサービスに加えて、訪れるお客様に喜ばれるような特別なサービスも提供しています。例えば、13時以降の来店時に女性のお客様には、嬉しいサービスデザートが提供されることがあります。また、貸切利用の際には、具体的な予算や要望に応じて、メニュー内容やサービスについて柔軟な相談が可能です。高品質なブランド牛である神戸牛を、大手精肉メーカーとの直接取引を通じて仕入れることで、不要な中間コストを削減し、お客様にリーズナブルな価格で提供することに尽力しています。これにより、気軽に上質な神戸牛とシチリアワインのマリアージュを体験できる場として、多くのグルメ愛好家から注目を集めています。
