東京都中央区日本橋室町に位置する「炉端焼き 鷹島本まぐろ 魚然 日本橋」は、新鮮な魚介料理を堪能できる居酒屋です。特に、長崎県鷹島から直送される天然に近い身質の養殖「鷹島本まぐろ」をこだわりとしており、そのまぐろを使った様々な料理が提供されています。刺身や焼き魚、煮魚、一品料理など、まぐろの魅力を存分に味わえるメニューが豊富に揃っています。また、宇和島の鯛めしと今治の炊き込み鯛めしの両方を用意するなど、鯛料理にも力を入れています。新鮮な魚介をリーズナブルな価格で楽しめる点も魅力の一つです。
アクセスは、JR神田駅南口より徒歩3分、新日本橋駅からは徒歩3分（190m）、三越前駅からは徒歩5分と、複数の駅からアクセスしやすい好立地にあります。川口屋ビルの地下1階に位置しており、入口は少し分かりにくい場合もありますが、看板を目印にすることでたどり着けます。
店内は和情緒が漂う落ち着いた空間で、大人数での宴会から少人数の食事まで、幅広いシーンに対応しています。総席数は70席あり、広々とした空間でゆったりと食事を楽しむことができます。2名から最大24名まで利用可能な個室も完備されており、会社のご宴会や会食、接待など、プライベートな時間を過ごしたい場合にも適しています。テーブル席も多数用意されており、普段使いにも最適です。ランチタイムには、コスパの良い定食メニューが提供されており、日替わり定食や刺身と揚げ物定食、焼魚と肉料理定食、ヒレカツとサーモンフライ定食、生本まぐろとイクラ丼定食など、多彩な選択肢があります。ランチの価格帯は800円からで、本まぐろ丼は1000円で提供されるなど、手軽に本格的な魚料理を楽しめるのが特徴です。ランチメニューを注文すると、生卵や味海苔のサービスがあり、ご飯と味噌汁はおかわり自由、さらにホットとアイスのコーヒーが無料で付いてくるなど、きめ細やかなサービスも充実しています。
ディナータイムでは、2時間の飲み放題が付いた宴会コースが4,480円から用意されており、クーポンを利用すると幹事無料特典がある場合もあります。刺身盛り合わせは、四種盛り合わせが1,190円、六種盛り合わせが1,490円、特選刺身盛り合わせが1,980円から提供されており、全国各地から直送される旬の魚介を味わうことができます。グランドメニューには、刺身、焼き魚、煮魚、一品料理などがあり、新鮮な素材を活かした料理が並びます。
「炉端焼き 鷹島本まぐろ 魚然 日本橋」は、こだわりの鷹島本まぐろをはじめとする新鮮な魚介料理と、用途に合わせた座席、充実したサービスで、様々なシーンで利用できる居酒屋です。
