東京都千代田区九段南に位置する「あぶり清水 市ヶ谷店」は、JR総武線、東京メトロ各線の市ヶ谷駅からいずれも徒歩数分圏内という利便性の高い立地にあります。都営新宿線市ヶ谷駅A3口からは徒歩約2分、JR総武線・東京メトロ市ヶ谷駅からも徒歩約3分とアクセスしやすく、靖国通り沿い、麴町郵便局の隣という分かりやすい場所にあるため、初めて訪れる方でも迷うことなく辿り着けるでしょう。
このお店は、やきとんともつ鍋を二枚看板とする居酒屋で、新橋で長年愛されてきた「あぶり清水」の味が市ヶ谷でも楽しめることで知られています。豚肉料理専門店として、豚肉の様々な部位を余すところなく堪能できるのが特徴です。店内はアットホームな雰囲気で、総席数は約25席から30席程度と、落ち着いて食事を楽しむのに適した広さです。個室は設けられていませんが、席をくっつけて10名程度のまとまった席を設けることも可能なため、友人や会社の同僚との飲み会、カジュアルな宴会など、様々なシーンで利用できます。
「あぶり清水 市ヶ谷店」の最大の魅力は、新鮮な豚肉を使用した多彩なやきとんと、特製のもつ鍋です。やきとんの中でも特に評判が高いのは、鮮度抜群のレバーをレアな焼き加減で提供する「レバテキ」や、独特のコリコリとした食感が楽しめる「豚のオッパイ」など。これらは臭みがなく、豚肉本来の旨味を存分に味わえる逸品として知られています。また、鮮度の良い豚レバーに網脂を巻き、シンプルな塩胡椒で焼き上げる「アミレバ」も、その絶妙な味わいから多くのリピーターを惹きつけています。さらに、旨味が凝縮された「塩ホルモンの鉄板焼き」は、お酒との相性も抜群で、訪れた際にはぜひ試してみたい一品としておすすめです。熊本直送の馬刺しもメニューに並び、串の種類も豊富に揃っています。
もつ鍋は、特製の塩スープで煮込むスタイルが人気を集めています。ぷりぷりのモツ（牛肉）と、たっぷりのキャベツ、ニラ、タマネギ、豆腐、ニンニク、胡麻などの野菜がバランス良く入っており、アツアツの鍋から立ち上る香ばしい匂いが食欲をそそります。塩ベースでありながらもニンニクのパンチが効いており、あっさりとしていながらも奥深い味わいが特徴です。ランチタイムには、この特製塩もつ鍋がセットになった定食を950円で提供しており、ご飯がおかわり自由という嬉しいサービスも。また、ランチでは四川風麻婆丼ともつ煮の弁当が800円でテイクアウト可能で、仕事の合間や自宅での食事にも利用できます。過去には牛ハラミステーキ弁当なども提供されており、ランチメニューも充実している点が伺えます。
ディナーの平均予算は3,000円から4,000円程度で、飲み放題付きのコースも用意されているため、予算に合わせて楽しむことができます。豊富な日本酒のラインナップもこのお店の大きな特徴の一つであり、やきとんやもつ鍋とのペアリングを存分に楽しむことができます。日本酒好きには特に喜ばれるでしょう。
決済方法に関しても、クレジットカード（VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB）や電子マネー（WAON、Suica、PASMO、nanaco、iD）、QRコード決済（PayPay）が利用可能と、多様な支払い方法に対応しているため、利便性が高いと言えるでしょう。また、新型コロナウイルス感染症対策として、入店時の検温や店内に消毒液が設置され、テーブルごとには仕切りが設けられています。従業員の検温やマスク着用、頻繁な手洗いも徹底されており、衛生面にも配慮がなされています。
「あぶり清水 市ヶ谷店」は、新橋で培われた確かな味と、市ヶ谷というアクセス抜群の立地で、やきとんともつ鍋を心ゆくまで堪能できる居酒屋として、地元住民だけでなく、近隣のビジネスパーソンや観光客にもおすすめできるお店です。
