東京都豊島区西池袋に位置するSnark Liquidworksは、クラフトビールを自家醸造するブルーパブとして知られています。最寄り駅は東京メトロ有楽町線および副都心線の要町駅で、6番出口からは徒歩約5分（約350m）の距離にあります。西武池袋線の椎名町駅からも徒歩約8分（約580m）でアクセス可能であり、JR池袋駅西口からも徒歩約11分（約870m）と徒歩圏内です。特に要町駅からのアクセスにおいては、山手通りではなく谷端川南緑道を通るルートが分かりやすいと案内されています。店舗は、かつて個人商店が集まる市場だった「西池袋マート」をリノベーションして誕生した複合施設「NishiikeMart」の中にあります。このNishiikeMartは、Snark Liquidworksの他にもギャラリーや地域のラジオステーションなど、多様なテナントが入居する文化的な拠点となっています。
Snark Liquidworksの店内は、コンクリートの床に木材を取り入れたシンプルで落ち着いた雰囲気の内装が特徴です。古い建物の面影を残しつつリノベーションされており、居心地の良い空間が広がっています。座席はカウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席からは、ガラス越しに店内に設置された醸造設備を眺めることができ、ビールが生まれる場所を感じながら一杯を楽しむことができます。席数は、情報によって多少異なりますが、カウンターとテーブル席を合わせて20席程度の規模感で、アットホームな雰囲気がうかがえます。個室やソファ席に関する明確な情報は見当たりません。
このブルーパブの最大の特色は、併設された醸造所で造られる自家製クラフトビールをフレッシュな状態で味わえることです。多品種少量生産に力を入れており、様々なスタイルのビールをラインナップしています。定番のスタイルから一風変わった個性的なビールまで、訪れるたびに新しい味に出会える可能性があります。自家醸造ビールだけでなく、国内外からセレクトしたクラフトビールも提供されることがあります。Snark Liquidworksのオーナー兼ブルワーは、過去にアメリカでホームブルーイングの賞を受賞した経験を持つ実力者であり、その確かな技術とビール造りへの情熱が、提供されるビールに反映されています。
フードメニューは、クラフトビールとの相性を考えて選ばれたパイシーな料理が中心です。具体的には、スパイスが効いたパコラや、パキスタン料理であるビリヤニ、シシカバブ、牛バラ煮込みといった品々が提供されています。特に、金曜日と土曜日のキッチン営業時にはサバカレーが提供されることもあり、ビールのつまみとしても食事としても楽しめると評判です。ビールの価格は一杯650円から設定されています。会計はキャッシュ・オン・デリバリー方式が採用されています。
Snark Liquidworksは、自家醸造の鮮度抜群なクラフトビールと、ビールに合う個性的なフードを提供するブルーパブとして、西池袋の地で親しまれています。リノベーションされたNishiikeMartというユニークな空間で、落ち着いた雰囲気の中、こだわりのビールをじっくりと味わうことができます。なお、Snark Liquidworksは2023年4月1日よりCYCAD BREWINGに名称が変更されていますが、ブルーパブとしての特徴やビール造りへのこだわりは引き継がれています。営業時間や定休日、具体的なメニュー内容は時期によって変動する可能性があるため、事前に確認することが推奨されます。クラフトビール好きならば一度は訪れたい、魅力的なスポットと言えるでしょう。
