東京都西多摩郡瑞穂町殿ケ谷に位置する「STEAK MAN 瑞穂店」は、ボリューム満点のステーキやハンバーグをリーズナブルな価格で楽しめるステーキハウスです。JR八高線 箱根ケ崎駅からは徒歩でおよそ21分から22分ほどの距離にあり、車での来店が便利です。店舗前には17台分の専用駐車場が完備されています。
店内はアメリカンな雰囲気で、肩肘張らずに食事ができる空間が広がっています。お店のコンセプトは「普段使いのちょっといい店」であり、子どもから大人まで気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。カウンター席とテーブル席があり、総席数は29席または30席と情報によって異なりますが、落ち着いて食事ができる広さです。個室は設けられていません。店内は全席禁煙となっています。
メニューの中心はこだわりのステーキとハンバーグです。特に「ビッグステーキ240g」は、ヘルシーな赤身肉を使用しており、ジューシーな肉汁を堪能できる人気メニューの一つです。価格は税込で1,485円です。他にも、デカビッグステーキ300g（税込1,848円）、メガビッグステーキ400g（税込2,453円）といったさらにボリュームのあるステーキや、チャックアイステーキとして130g（税込1,188円）、170g（税込1,485円）、240g（税込1,870円）などが提供されています。ハンバーグメニューも充実しており、ソースチョイスハンバーグ（目玉焼き付き）は税込990円、濃厚チェダーチーズハンバーグは税込1,100円、ダイナマイトハンバーグ300gは税込1,408円、ウルトラダイナマイトハンバーグ600gは税込2,145円など、 다양한 사이즈와 맛의 옵션이 있습니다. ステーキとハンバーグの両方を味わいたい方には、「コンビ」メニューも用意されており、コンビS（ステーキ85g＋ハンバーグ150g）は税込1,210円、コンビM（ステーキ170g＋ハンバーグ150g）は税込1,705円、コンビL（ステーキ240g＋ハンバーグ300g）は税込2,200円、メガコンビ（ステーキ480g＋ハンバーグ600g）は税込4,455円で提供されています。1ポンドステーキ454gは税込2,035円で、豪快にお肉を楽しみたい方におすすめです。サイドメニューには、鉄板ガーリックライス（税込198円）や鉄板すじ丼 SUKIYAKIスタイル（税込385円）といったご飯もののほか、モーリグリーンサラダ（税込385円）やエメンタルチーズのシーザーサラダS（税込495円）、M（税込660円）などのサラダ類もあります。
ランチタイムにはお得なランチメニューも提供されており、ランチステーキ130gが税込968円、ランチステーキ170gが税込1,155円で味わえます。また、お子様連れでも安心して利用できるよう、お子様ハンバーグ（75g）税込528円、お子様ステーキ（70g）税込528円、お子様コンビ（ハンバーグ75g＋ステーキ70g）税込748円といったお子様メニューも用意されています。ライスとスープはお替り自由という嬉しいサービスがあり、お腹いっぱい楽しむことができます。
ディナータイムには、ステーキとハンバーグの食べ放題も実施しています。男性は税込3,608円で、数種類のステーキとハンバーグを90分制（ラストオーダー75分）で心ゆくまで堪能できます。ライスとスープも食べ放題に含まれていますが、サラダやドリンクは含まれません。お子様連れでの来店も可能で、未就学児や小学生も入店できます。
営業時間は、平日がランチ11:30から15:30（ラストオーダー15:00）、ディナー17:30から22:00（ラストオーダー21:30）です。土日祝はランチ11:30から15:00、ディナーは15:00から22:00（ラストオーダー21:30）まで通しで営業しています。定休日はなく、1月1日を除き、12月31日はランチ営業のみとなります。ただし、毎月29日は「肉の日」として混雑が予想されるため、状況によってはラストオーダー前に受付が終了する場合があるようです。支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA, Mastercard, JCB, Amex）、交通系電子マネー（Suica, PASMOなど）、QRコード決済（PayPay）が利用可能です。テイクアウトにも対応しており、自宅でもSTEAK MANの味を楽しむことができます。ボリューム満点の美味しいステーキやハンバーグを手頃な価格で味わえるSTEAK MAN 瑞穂店は、家族や友人とのお食事、一人でも気軽に立ち寄れる地域に根ざしたお店です。
