東京都江東区富岡１-14-19、向殿ビル1Fに位置していた「鉄板酒家 グリドラーズ バー 門前仲町」は、残念ながら現在閉店しております。かつては、門前仲町エリアで親しまれた鉄板焼きとバーの要素を併せ持つ店舗でした。東京メトロ東西線および都営大江戸線の門前仲町駅から徒歩約2分という、駅からのアクセスに非常に恵まれた立地が特徴でした。以前は「鉄板バル 魂の焼きそば」という店名でも運営されており、その名の通り、特にこだわりの焼きそばが人気を集めていました。
このお店のコンセプトは、カジュアルでありながらもおしゃれな雰囲気の中で、本格的な鉄板料理を気軽に楽しめる点にありました。店内にはオープンキッチンが設けられ、カウンター席からは目の前の鉄板でシェフが腕を振るう様子を間近で見ることができました。このライブ感あふれる調理風景は、訪れる客にとって視覚的にも楽しい体験を提供し、料理への期待感を高める要素となっていました。お好み焼き店でありながら、洋服に匂いがつきにくい配慮もされていたと評されています。
メニューの中心は、もちもちとした特製の生麺を100%ピュアオリーブオイルで焼き上げた「魂のソース焼きそば」や「魂の塩焼きそば」でした。これらの焼きそばは、その麺の食感と香ばしさが特徴で、特に目玉焼きをトッピングしたものは多くの客に選ばれていました。焼きそばの他にも、鉄板焼きならではの一品料理が充実しており、例えば、とんぺい焼きや、たっぷりのネギが特徴の「グリドラーズスペシャル」と名付けられたお好み焼き、さらには「トマト＆チーズのお好み焼き」なども提供されていました。
また、以前のリニューアル時には、革新的なメニューも登場していました。「鉄板焼き麻婆豆腐」は、しっかりとした麻（マー）の風味と、適度に崩れた豆腐と挽肉のバランスが絶妙で、専門の中華料理店にも引けを取らないと評価されていました。さらに「鉄板焼きめし」も、その味わいと焼き時間が計算された提供方法で、多くの客を唸らせる一品でした。これらの鉄板料理は、ビールやワインなどのドリンクとの相性も良く、食事だけでなくお酒を楽しむ居酒屋としても利用されていました。ディナーの予算は概ね2,000円から3,000円程度と、気軽に立ち寄れる価格帯であったため、友人との食事や仕事帰りの一杯など、様々なシーンで利用されていました。座席の種類としては、ライブ感を楽しめるカウンター席のほか、テーブル席も用意されていたようです。特別な個室やソファ席についての具体的な情報は確認できませんでしたが、利用客からはその居心地の良さが評価されていました。
