西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩約3分から5分に位置する「イタリア料理 カルド」は、練馬区東大泉にあるイタリアンレストランです。貫井ビル2Fにあり、隠れ家のような雰囲気も持ち合わせています。
このお店は、本場で修行を積んだシェフによる本格的なイタリア料理を提供することをコンセプトとしています。 地元の食材、特に契約農家から直送される新鮮な大泉産の野菜や、築地直送の魚介類、厳選されたお肉を使用するなど、素材へのこだわりが見られます。 単に伝統的なだけでなく、「驚き」と「感動」を生み出す革新的なイタリアンを目指しているのが特徴です。 温かい空間と丁寧かつ気さくなサービスでお客様をお迎えすることを大切にしています。
メニューは、ランチ、ディナーともにコース料理が用意されています。ランチコースは、お気軽に楽しめるパスタセット（5品 1,600円）、ローマコース（2,400円）、優雅なフィレンツェコース（9品 3,300円）などがあります。 ディナーコースには、ローマコース（6品 3,900円）、フィレンツェコース（7品 6,000円）、イタリアを堪能できるミラノコース（8品 8,200円）などがあり、シーンに合わせて選べる全14種類のコースが用意されています。 アラカルトメニューも豊富で、前菜にはカルド風サラダ（980円）、フォアグラ最中（1,000円）といった個性的な一品や、18ヵ月熟成パルマ産生ハム（1,500円）、A5ランク黒毛和牛のカルパッチョ（2,000円）などがあります。 パスタは10種類以上あり、バジリコ入りのトマトソース（1,320円）、千葉県産アサリのリングイネ（1,500円）、カルボナーラ（1,500円）、イタリア産ポルチーニ茸のソース（2,100円）などが楽しめます。 メイン料理には、仔羊のグリル（3,190円）、黒毛和牛A5級リブロースのグリル（2,900円）、手長海老のグリル（3,000円）、黒毛和牛の赤ワイン煮込み（3,000円）などがあります。 キッズメニュー（550円）も用意されており、プラス料金でアイスの追加も可能です。 ドリンクメニューには、種類豊富なワインや、ビール、エスプレッソなどがあります。 価格は税込表記です。
店内は広々としており、たくさんのテーブル席が用意されています。 ヨーロッパ風のおしゃれな内装で、落ち着いた空間が広がります。 7名様から利用可能な半個室が二つ完備されており、特別な日の食事や、周囲を気にせず過ごしたい場合に適しています。 総席数は30席程度です。 貸切も可能で、会社宴会やパーティーなどにも利用できます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはサプライズでメッセージ付きのデザートプレートを用意するサービスがあります。 小さな子供連れのお客様向けに、子供用の椅子も準備されており、キッズメニューと合わせて利用しやすい配慮がされています。 ランチタイムの日曜日営業は予約がある場合のみとなっているため、事前の予約が推奨されます。
