東京都港区南青山に位置する「焼肉・薬膳 雑草家」は、地下鉄銀座線の外苑前駅から徒歩約7分から10分、千代田線の乃木坂駅からは徒歩約7分から12分、銀座線の青山一丁目駅からも徒歩約10分と、複数の駅からアクセス可能な立地です。外苑前駅からは、1A出口を出て外苑西通り沿いに進む比較的わかりやすい道のりですが、初めて訪問する際は事前に確認することをおすすめします。地下1階にある店舗は、都会の喧騒から離れた隠れ家のような雰囲気を持っています。
この店の大きな特徴は、単なる焼肉店ではなく、韓国料理をベースにした薬膳料理と厳選された焼肉を融合させて提供している点です。美と健康を意識したメニューは、心と体が喜ぶことを目指しています。長年にわたり南青山で親しまれており、そのコンセプトは多くの人々に支持されています。肉卸問屋直営という強みを活かし、常に質の高い和牛や黒豚を仕入れて提供しており、市場になかなか出回らない希少部位を味わえるのも魅力の一つです。焼肉は最高級の備長炭で焼き上げるスタイルで提供されます。また、薬膳コンシェルジュ監修のもと作られる薬膳鍋も自慢の一品です。
店内はデザイナーの橋本夕紀夫氏が手掛けた空間で、お寺の境内をイメージしたというアジアンテイストの落ち着いた雰囲気が広がっています。モダンでありながら温かみのある空間は、オープンから20年以上経った今も多くの利用者に好評です。席はテーブル席の他に、掘りごたつ式の個室や半個室、小上がりの掘りごたつ席など、様々なタイプが用意されており、特に掘りごたつ式の席は備長炭を使った炭火焼肉を楽しめるため人気が高いようです。少人数での利用に適した個室もあり、大切な人との食事やビジネスでの会食など、多様なシーンで活用できます。掘りごたつ個室を利用する場合は、席料がかかる場合があります。店内は全面禁煙ですが、店外に喫煙所が設けられています。
メニューは、厳選された和牛の焼肉を中心に、薬膳鍋や一品料理、〆の食事まで幅広いラインナップです。肉卸直営ならではの品揃えで、定番の上ミノやレバー、ハツ、シマチョウといったホルモン類から、シャトーブリアンや漢方牛の希少部位まで楽しめます。特にレバーやハツは、それぞれ栄養豊富で美容や疲労回復に良いとされています。名物料理として知られる「地獄鍋」は、黒ニンニクと牛ホルモンが入った薬膳鍋で、辛さの中に旨味があり、体の内側から温まると評判です。この地獄鍋はテイクアウトやお取り寄せも可能です。薬膳和漢しゃぶ鍋も人気で、漢方飼料で育った漢方牛と漢方三元豚を特製の薬膳昆布だしで味わうことができます。コース料理も複数用意されており、本格焼肉コース、薬膳焼肉コース、地獄鍋コース、薬膳和漢しゃぶ鍋コースなど、様々なニーズに対応しています。価格帯はコースによって異なり、飲み放題付きのプランや、より贅沢な肉会席コース、鉄板焼きのコースなども選べます。アラカルトメニューも充実しており、ナムル盛り合わせやビビンバなどの韓国料理定番メニューも楽しめます。ドリンクメニューには、ビールのほか、ソムリエ厳選のワイン、生マッコリをはじめとする各種マッコリ、そして美と健康を意識した自家製果実酒やオリジナル薬膳酒が揃っています。特に薬膳酒は女性からの支持が高いようです。価格はドリンクの種類やサイズによって異なります。
特別なサービスとしては、 signature dishの地獄鍋のテイクアウトやお取り寄せ販売を行っている点が挙げられます。また、土日祝日には年齢制限なく子供連れでの入店が可能で、ベビーカーも利用できます。メディアにも多数取り上げられており、過去にはテレビ番組や雑誌で紹介された実績があります。公式ウェブサイトでは健康に関するブログも発信しており、薬膳へのこだわりがうかがえます。落ち着いた空間で質の高い焼肉と体に優しい薬膳料理を堪能できるため、接待や記念日、家族での食事など、様々なシーンで利用できる一軒です。
