新宿住友ビル1階に位置する「Oyster Bar ＆ Restaurant Ostrea （オストレア）新宿住友ビル店」は、国内外から厳選した新鮮な牡蠣を年間を通じて提供するオイスターバー＆レストランです。都営大江戸線の都庁前駅A6出口からは直結しており、徒歩約1分または2分とアクセス至便です。また、東京メトロ丸ノ内線の西新宿駅からも徒歩約1分から5分程度、JR各線の新宿駅からも徒歩約8分から11分でアクセス可能です。近隣に駐車場も利用できます。
「安全・新鮮で本当においしい牡蠣を食す喜び」をコンセプトに掲げるオストレアでは、生産者との信頼関係を大切にし、常に10種類以上の旬の生牡蠣を取り揃えています。それぞれの産地や銘柄による味わいの違いを楽しむ「食べ比べ」がおすすめです。注文を受けてから専門のスタッフが丁寧に牡蠣を剥いて提供するため、その鮮度を存分に堪能できます。また、生牡蠣だけでなく、牡蠣を使った様々な料理も店の自慢の一つです。ふっくらと揚がった牡蠣フライや、濃厚な味わいが特徴の牡蠣と大葉のリゾット、牡蠣のガーリックバター焼き、牡蠣のグラタンなど、バラエティ豊かな牡蠣料理を味わうことができます。
さらに、新宿住友ビル店では店内にピザ窯を備えており、本格的な窯焼きピッツァを提供している点も大きな特徴です。牡蠣を使ったオリジナルのピッツァも数種類用意されており、牡蠣とピッツァという意外な組み合わせを楽しむことができます。マルゲリータやクアトロフォルマッジといった定番のピッツァも揃っています。牡蠣料理やピッツァ以外にも、彩り野菜のピクルスや鶏白レバーのパテ、鮮魚のカルパッチョなどの前菜、パスタ、アヒージョ、メイン料理、デザートなど、幅広いメニューを取り揃えています。ランチタイムには、パスタやピッツァを中心としたセットメニューも提供しており、ビジネスシーンでの利用にも適しています。ドリンクメニューも充実しており、牡蠣や料理との相性を考えセレクトされたワインはグラス、ボトル共に種類豊富です。その他、クラフトビール、ハイボール、自家製リモンチェッロ、カクテル、ノンアルコールドリンクなども用意されています。
店内は総席数47席で、テーブル席を中心に、カウンター席やソファー席も完備しています。開放的なオープンテラス席（屋内）もあり、様々なシーンに対応できる空間となっています。個室は設けられていません。店内での注文はモバイルオーダーやタッチパネルからも可能です。
お客様への特別なサービスとして、女子会に最適なコースや、誕生日や記念日に嬉しいデザートプレートやオイスタープレートのサービスも用意されています。コース料理を予約した際には飲み放題を追加することも可能です。ディナータイムにはテイクアウトの予約も受け付けています。また、子供連れでの利用も歓迎しています。決済方法は、各種クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済、Suicaなどの電子マネーが利用できます。安心して食事を楽しめるよう、店内の消毒液設置や換気、多数の人が触れる箇所の消毒など、感染症対策も講じられています。ランチの平均予算は1500円から2000円程度、ディナーの平均予算は5000円から6000円程度となっています。表示価格は税込の場合が多いですが、一部税別の場合もあります。お会計時にはサービス料として600円（税込）が必要となります。
