東京都新宿区新宿3丁目に位置する「和牛テールのお店 ease （イーズ）」は、新宿という都会の喧騒にありながらも、地下という立地から隠れ家のような落ち着いた雰囲気を醸し出すビストロです。新宿三丁目駅からは徒歩数分圏内とアクセスが良好で、都営新宿線のC5出口や東京メトロ丸ノ内線の出口から近く、JR新宿駅からも徒歩5分程度でアクセス可能です。周辺はショッピングやビジネスの中心地でありながら、地下に広がる店内は落ち着いた空間が提供されています。
この店の最大の特徴は、店名にも冠されている「和牛テール」を使った料理です。じっくりと煮込まれた和牛テールは、そのとろけるような食感と深い旨味で多くの食通を魅了しています。ビストロというスタイルで、和牛テールをはじめとする厳選されたA5ランクの和牛など、質の高い素材を活かした逸品が提供されています。料理と共に楽しむドリンクにもこだわりがあり、特に自然派ワインが豊富に揃えられています。料理とのペアリングを楽しむのもおすすめです。
店内の座席は、カウンター席とテーブル席が設けられており、総席数は16席と比較的小規模ながらも、席間にはゆとりが感じられます。カウンター席では、一人でゆっくりと料理とお酒を味わうことも、店員との会話を楽しむこともできます。テーブル席は複数名での利用に適しており、デートや友人との食事など、様々なシーンで利用可能です。ソファー席も用意されており、よりリラックスした雰囲気で食事の時間を過ごすことができます。個室はありませんが、店内全体の貸切は20人以下であれば対応可能とのことです。店内は全席禁煙となっており、快適な空間で食事を楽しむことができます。無料Wi-Fiや電源も利用できるため、ビジネスシーンでの利用や、食事の合間に少し作業をしたい場合にも便利です。
「和牛テールのお店 ease」では、お祝いの席での利用にも対応しており、お祝い・サプライズとしてバースデープレートのサービスが可能です。特別な日を演出したい場合に相談してみると良いでしょう。また、ドリンクの持ち込みも可能という珍しいサービスも提供しています。自身のお気に入りのワインなどを持ち込みたい場合には事前に確認が必要です。さらに、海外からの観光客にも対応できるよう、複数言語のメニュー（英語）も用意されています。サービス料としてお会計時に550円が加算されます。
かつてはランチ営業も行っていた時期もあったようですが、現在はディナータイムを中心に営業している可能性が高いです。過去のランチメニューにはカレーやしょうが焼きなどがあったという情報も見られますが、最新の営業状況やメニューについては直接店舗に確認することをおすすめします。
「和牛テールのお店 ease」は、和牛テールという個性的な食材を軸にした本格的なビストロ料理と、落ち着いた空間、きめ細やかなサービスが魅力のお店です。新宿三丁目という便利な立地でありながら、隠れ家のような雰囲気でゆっくりと食事の時間を過ごしたい方におすすめです。美味しい料理とこだわりのワインと共に、大切な人との時間を過ごす場としても、一人で贅沢なひとときを過ごす場としても適しています。
