東京都港区北青山にある「野菜がおいしいダイニング LONGING HOUSE 北青山」は、地下鉄銀座線 外苑前駅の3番出口から徒歩およそ3分から4分というアクセスしやすい場所に位置しています。青山・表参道エリアにありながら、隠れ家のような落ち着いた雰囲気を持つダイニングとして知られています。軽井沢で人気のホテル「軽井沢ホテルロンギングハウス」が手掛ける東京初の店舗であり、「野菜がおいしい」ことをコンセプトに掲げています。
このレストランの最大の特徴は、日本全国から取り寄せられるこだわりの野菜です。野菜ソムリエの資格を持つ料理長が自ら各地の農家を訪ね、その時々に最も美味しい旬の野菜を厳選しています。これらの新鮮で力強い野菜を、素材本来の味を最大限に引き出す調理法で提供しています。ベジタリアンやヴィーガンに対応したメニューも常時用意されており、多様な食のニーズに応えています。
メニューの中でも特に注目されるのは、ランチタイムに提供されるサラダビュッフェです。全国各地の契約農家から届く朝採れの新鮮野菜を心ゆくまで楽しむことができ、「野菜がこんなに甘いのか」と驚く声も多いと言います。自家製ドレッシングも日替わりで提供され、旬の味わいを堪能できます。アラカルトメニューも豊富で、「元気な野菜たちのバーニャカウダ」は、乾燥ブラックオリーブを土に見立てた鉢植えのような盛り付けが特徴的な看板メニューです。信州味噌と胡桃、またはアンチョビの2種類のディップで楽しめます。他にも、契約農家から届く旬野菜を使用した冷菜や温菜、国産牛のステーキやラムチョップなどの肉料理も提供しており、野菜だけでなく様々な料理を味わうことができます。ドリンクメニューには、ソムリエが厳選したワインが豊富に揃っており、料理とのペアリングを楽しむことができます。ディナータイムには、ワインの飲み放題オプションも用意されています。ランチの価格帯は1,000円から1,999円程度、ディナーは5,000円から5,999円程度が目安となることが多いようです。サービス料として550円がかかります。
店内はNYの街角にある隠れ家のようなイメージでデザインされており、おしゃれで落ち着いた空間が広がっています。席数は20席と比較的コンパクトで、一人でも気軽に利用しやすいカウンター席も完備されています。個室はありませんが、貸切での利用は可能です。20名以下の少人数から、立食形式であれば20名から50名程度のパーティーにも対応できる場合があります。全席禁煙ですが、分煙されています。Wi-Fiや電源も利用可能です。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日などのお祝いにメッセージプレートを添えるサプライズ演出に対応しています。また、ドリンクの持ち込みも可能な場合があるようです。店舗での飲食だけでなく、テイクアウトやデリバリーサービスも積極的に展開しています。Uber EatsやChompyといったデリバリープラットフォームに加え、宅配弁当サービスも提供しており、ヴィーガンやハラルに対応したオプションも用意されています。新鮮な野菜をふんだんに使用したお弁当は、オフィスでのランチや会食など様々なシーンで好評を得ています。
野菜の美味しさを追求し、こだわりの食材と温かいサービスで訪れる人々をもてなす「野菜がおいしいダイニング LONGING HOUSE 北青山」。外苑前という都心にありながら、契約農家から届く新鮮な野菜を通じて、身体が喜ぶ美味しいひとときを過ごせるダイニングとして、様々なシーンで利用されています。
