東京都港区浜松町に位置する「五六八 浜松町本店」は、JR浜松町駅から徒歩約3分、都営大江戸線・都営浅草線の大門駅からも徒歩約4分から5分とアクセスしやすい場所にあります。都営三田線の芝公園駅からも徒歩圏内です。駐車場はありません。活気のある雰囲気の中で、こだわりの自家製そばを中心とした蕎麦居酒屋としての魅力を持つお店です。
五六八 浜松町本店は、旬の野菜や魚を取り入れた料理と、それに合う旬の日本酒を提供しており、会社帰りなどに気軽に立ち寄れる親しみやすい雰囲気が特長とされています。豊富なメニューの中でも特に注目されるのは、自家製そばです。ランチタイムには、もりそばやざるそばといった定番に加え、冷やしたぬきやつけカレーそば、つけ天そば（海老）、鴨せいろ、鶏ラー油そばなど、多様な冷たい蕎麦メニューが用意されています。温かい蕎麦も、たぬきそば、きつねそば、カレー南蛮、肉南蛮など各種揃っており、特に天ぷらそばや鴨南蛮といった人気のメニューも楽しめます。
このお店の大きな特徴の一つとして、蕎麦の量の多さが挙げられます。ランチタイムには、もりそばやざるそばの中盛（400g）および大盛（700g）が追加料金なしで選べることが多くの情報源で確認されており、たくさん食べたいという方には特に魅力的なサービスと言えるでしょう。このボリューム満点のお蕎麦は、実際に利用したユーザーからも好評を得ています。
蕎麦以外のメニューも充実しており、そば居酒屋としての一面も楽しめます。夜のお品書きには、牡蠣とキノコのかき揚げや若鶏の唐揚、ごぼうのピリ辛揚といった揚げ物から、鴨の山椒焼きやだし巻き玉子、クリームチーズ西京味噌漬け焼き、栃尾油揚げ納豆焼などの焼き物、さらに豚平焼や肉豆富鍋といった一品料理まで、様々な料理が揃っています。旬の鮮魚を使った料理も提供されており、季節ごとの美味しい味覚を堪能できます。
店内には、一人でも気軽に利用できるカウンター席のほか、テーブル席が複数あり、総席数は約70席とされています。宴会やグループでの利用にも対応しており、個室の利用も可能なようです。また、2階フロアを貸切ることも可能なため、まとまった人数の集まりにも対応できます。
特別なサービスとしては、宴会コースに〆のお蕎麦が食べ放題となるプランが用意されている点です。これにより、蕎麦好きはもちろん、食事をしっかり楽しみたいグループにとって満足度の高い内容となっています。飲み放題プランも複数用意されており、予算や好みに合わせて選ぶことができます。平均予算は、昼夜ともに3,000円から5,000円程度が目安とされています。
営業時間は月曜日から金曜日のディナータイムが中心で、土曜日、日曜日、祝日は定休日ですが、土曜日のディナーについては20名以上のコース予約に限り営業することもあるようです。喫煙に関しては、終日喫煙可能ですが、ランチ営業時間は全席禁煙となっています。
五六八 浜松町本店は、浜松町エリアで手軽に立ち寄れるそば居酒屋として、美味しい自家製そばと豊富な一品料理、そしてボリューム満点のサービスで、様々なシーンで利用できるお店と言えるでしょう。
