東京都台東区柳橋にある「焼肉BASE 架」は、JR総武線と都営浅草線の浅草橋駅から非常に近く、徒歩約1分というアクセスしやすい場所に位置しています。柳橋一丁目ビルの2階および3階に店舗を構えており、駅チカでありながらも落ち着いた雰囲気の中で焼肉を楽しむことができます。
この店の大きな特徴は、厳選された黒毛和牛と、熊本県産を中心とした希少なあか牛を提供している点です。特にあか牛は、都内では取り扱いが少ないとされており、赤身肉の旨味と程よいサシのバランスが良いとされています。厚切りで提供される赤身肉など、素材の鮮度と質にこだわった肉を堪能できるのが魅力です。
店内の空間づくりにもこだわりが見られます。2階は黒、3階は白を基調とした内装で、落ち着いた上品な雰囲気を演出しています。様々なシーンに対応できるよう、カウンター席、テーブル席、そして個室が完備されています。3階には、最大8名まで利用可能な完全個室や、周囲を気にせず食事を楽しめる半個室があり、記念日やデート、接待など、特別な時間を過ごしたい場合に最適です。また、10名以上のグループでの利用や3階フロア全体の貸切についても相談が可能とされており、会社の宴会や大人数での集まりにも対応できます。
メニューには、自慢の黒毛和牛とあか牛を両方味わえる盛り合わせが用意されています。「あか牛・和牛盛り合わせ」は、あか牛の希少部位2種と和牛の希少部位2種が含まれ、約2人前で6,980円（税込）です。和牛好きにはたまらない「和牛希少部位盛り合わせ」（約2人前 5,980円 税込）や、希少な和牛のタンやほほ肉、ハラミ、サガリなどが含まれる「和牛顔面・内臓盛り合わせ」（約2～3人前 6,580円 税込）といった珍しい部位の盛り合わせも提供されています。その他、「本日の特撰盛り合わせ」（約2～3人前 4,980円 税込）や「ホルモン盛り合わせ」（約2～3人前 2,580円 税込）など、豊富なラインナップが揃っています。単品メニューでは、熊本県産のあか牛を使用した「あか牛の厚切りランプ」（1,880円 税込）や、贅沢な「極上厚切り牛タン」（1,080円 税込）などが人気です。
利用シーンに合わせたコース料理も複数用意されています。8名以上で貸切利用も相談できる「歓送迎会特別コース」は豪華な13品で7,500円（税込）。黒タンを含むタン盛り合わせや黒毛和牛、あか牛などが含まれる「スタンダードコース」は9品で8,000円（税込）、さらに厚切りタンを含む10品の「プライムコース」は10,000円（税込）となっています。ドリンクメニューも豊富で、生ビールは750円（税込）などで提供されています。
ランチ時間帯にはテイクアウトも実施しており、手軽に店の味を楽しめます。テイクアウトメニューには、カレー弁当（780円）、赤身弁当（880円）、ハラミ弁当（980円）、カルビ弁当（1180円）、あか牛弁当（1280円）といった弁当のほか、極上厚切り牛タン弁当や極上ハラミ弁当も用意されています。
営業時間は、月曜日から金曜日は17時から翌4時まで（料理ラストオーダー翌3時）、土曜日と祝日は15時から翌4時まで（料理ラストオーダー翌3時）、日曜日は15時から翌0時まで（料理ラストオーダー23時）となっており、比較的遅い時間まで営業しているため、仕事帰りなどでも立ち寄りやすいです。定休日は不定休です。
予約に関しては、主要なグルメサイトからネット予約が可能で、空席状況を確認しながら手軽に予約できます。また、衛生管理にも力を入れており、換気設備の設置や、多数の人が触れる場所の消毒、備品や卓上設置物の消毒などが実施されています。支払い方法には非接触型決済も導入されています。全席禁煙とされていますが、詳細については店舗に直接問い合わせることをおすすめします。浅草橋駅からすぐという便利な立地で、上質な空間とこだわりの和牛・あか牛を提供する「焼肉BASE 架」は、様々な目的で質の高い焼肉を味わいたい時に検討したい一軒です。
