東京都新宿区岩戸町のM’s神楽坂4Fに位置する「ワイン Pirka 神楽坂」は、都営大江戸線 牛込神楽坂駅のA3番出口から徒歩約1～2分、東京メトロ東西線 神楽坂駅の1a出口から徒歩約3～6分と、駅からのアクセスが良い場所にあります。JR飯田橋駅からも徒歩約7分程度でアクセス可能です。神楽坂の落ち着いたエリアに佇むこのお店は、ワイン好きが集まる大人の隠れ家として知られています。
店内は総席数18席のアットホームな空間で、様々なシーンに合わせて利用できる席が用意されています。複数人での利用に適したテーブル席や、お一人様でも気軽に立ち寄れるカウンター席があり、ワイングラスが並ぶカウンター席は特にワイン好きには魅力的な空間です。また、少人数での利用に便利な半個室のテーブル席も完備しています。こちらはカーテンで仕切られたタイプの個室となっており、2名様から4名様までで利用が可能です。貸切にも対応しており、8名様から10名様程度で利用できるとのことです。
「ワイン Pirka 神楽坂」の大きな特徴は、豊富なワインのラインナップと、それらに合わせたこだわりの料理です。ワインはボトルの場合6,000円から用意されており、ワインに詳しい方はもちろん、あまり詳しくない方でも楽しめるように提案も行っているようです。漫画「神の雫」の協力者でもあるオーナーがいることも特筆すべき点です。運が良ければ、オーナーとの会話を通じてワインの知識を深めたり、制作秘話を聞けたりするかもしれません。ワインの敷居の高さを感じさせず、気軽に楽しめる雰囲気づくりを大切にしています。
お店の名物として特に知られているのが、赤ワインと白ワインの2種類の出汁で楽しむ「ワインしゃぶしゃぶ」です。北海道日高神威豚や黒毛和牛、天然魚介、季節野菜などを、趣向を凝らした2色のワイン出汁と6種類の塩で味わうことができます。ワインしゃぶしゃぶのコースは、北海道日高神威豚と季節野菜のコースが6,000円、黒毛和牛や天然魚介も加わったコースが8,000円で提供されています。
コース料理以外にも、アラカルトメニューが充実しています。前菜にはフランス産プロシュートクルード 無花果の赤ワイン煮添え（1,400円）などがあり、パスタではアマトリチャーナ スパゲティ（1,200円）などを楽しめます。魚料理では無農薬の米を使った自家製味噌に漬け込んだ天然鮮魚のオーブン焼き（1,800円～）や丸ごと一尾を使った本日のアクアパッツァ（2,000円～）、様々な魚介が入った魚介のワイン蒸し（2,400円）などが提供されています。肉料理ではトリュフ風味の生ソーセージを焼いたトリュフソーセージ 粒マスタード添え（1,600円）、大分県産の柚子胡椒風味で仕上げた総州古白鶏モモの柚子胡椒焼き（2,000円）、ハーブとガーリック香る日高四元神威豚のソテー ハーブ風味（2,400円）、旨味のある塊肉をオーブンでじっくり焼き上げたスペイン赤豚肩ロースと野菜のロースト（3,000円または3,200円）、風味豊かに煮込んだ牛ホホ肉の赤ワイン煮込み（2,800円）、旨味のある赤身肉をバルサミコソースでいただく亜麻仁恵み牛内モモのタリアータ サラダ仕立て（3,000円）など、ワインとの相性を考えられた多彩なメニューが並びます。デザートにはシンプルなバニラジェラートに赤ワイン風味の塩をかけたバニラのジェラート 赤ワイン塩で（600円）や、サクサクのパイ生地に濃厚なカスタードのエッグタルト トリュフ風味とピスタチオ風味（800円）などがあり、食後までワインと共に楽しめる工夫がされています。コースは、初めての方におすすめのネット予約限定お試しコース（お料理のみ8品 5,000円）、魚も肉も盛り込んだスタンダードコース（9品 7,000円）、そしてオーナー厳選のシャンパーニュ1種、白ワイン2種、赤ワイン2種が付いたペアリングコース（9品＋厳選ワイン5種 10,000円）などがあります。ディナーの平均予算は5,000円程度で、別途テーブルチャージとして一人当たり500円がかかります。ドリンクではヒューガルデンの生ビール（1,000円）や豊富なシェリー酒（900円～）なども提供しています。
その他、ドリンクの持ち込みが可能であったり、ワインセラーが完備されていたり、23時以降も食事ができたりと、ワインと共にゆったりと時間を過ごしたい人にとって嬉しいサービスが提供されています。化粧室にはマウスウォッシュなどの女性向けアメニティも用意されており、細やかな配慮が感じられます。カジュアルな服装でもフォーマルな服装でも利用可能で、女子会や夜の接待、デート、記念日、合コン、お一人様、同窓会、歓迎会・送別会、お祝い事、家族、友人・知人、夫婦での利用など、様々なシーンに対応しています。
