新宿三丁目駅C3出口から徒歩約30秒、または徒歩1分の藤堂ビル3Fに位置する「燻製専門店 燻煙SmokeDining 新宿三丁目店」。東京メトロ丸ノ内線・副都心線、都営地下鉄新宿線の新宿三丁目駅からのアクセスが良好で、JR各線の新宿駅からも徒歩圏内（約6分～8分）にあり、仕事帰りや買い物の際にも立ち寄りやすい立地です。都会の喧騒から少し離れた隠れ家のような雰囲気で、落ち着いて食事が楽しめる空間が広がっています。
この店の最大の特徴は、店内で手間ひまかけて作られる自家製燻製料理の数々です。「燻製」と「ワイン」をコンセプトに掲げ、「燻製」と「隠れ家」の要素を併せ持つ大人のためのダイニングバーです。肉や魚、チーズといった定番の素材はもちろん、普段あまり燻製で味わうことのない珍しい素材まで、様々なものが自家製で燻製されています。サラダからメイン、さらにはデザートに至るまで燻製を取り入れたメニューが揃っており、文字通り燻製尽くしの食体験を提供しています。店内に一歩足を踏み入れると、食欲をそそる芳醇な燻製の香りが迎えてくれます。
メニューはアラカルトとコースが用意されています。アラカルトには、自家製三元豚のベーコンや燻製大山鶏もも肉のオーブン焼、燻製フォアグラといった肉料理、燻製穴子やサバの燻製といった魚料理があります。ポテトサラダや燻製ポークパテ、アボカドの燻製カルパッチョなどの前菜や、燻製オリーブオイルを使ったペペロンチーノなどのパスタも楽しめます。様々な素材の燻製を盛り合わせたメニューも人気です。価格帯は、多くの料理が1000円前後で提供されており、気軽に色々な燻製料理を試すことができます。自家製三元豚のベーコンは1180円、燻製フォアグラは1480円、燻製ソーセージ盛り合わせは800円、燻製穴子は800円です。お通しとして提供される燻製ミックスナッツも好評です。また、グリル野菜と牛肉、鶏もも肉、ベーコンにラクレットチーズをたっぷりかけた一品もあり、ボリュームも満足できるでしょう。
ドリンクメニューも豊富で、燻製料理との相性を考え抜かれたワインの品揃えが充実しています。さらに、都内でも珍しい燻製されたビール「ラオホビール」や、自家製燻製ウイスキーといった個性的なドリンクも楽しめます。ビールや日本酒、焼酎、カクテルなどもあり、様々な好みで楽しめます。
コース料理は飲み放題付きのプランが複数用意されており、宴会やパーティーにも利用しやすいです。「燻煙コース1」は燻製合鴨ロースや自家製スモークチキンを含む全10品で2時間飲み放題付き5500円（税込）。「燻煙コース2」は薩摩悠然ハーブひな鳥を含む全10品で2時間飲み放題付き6000円（税込）。「燻煙コース3」は燻製サバ焼きや自家製三元豚のベーコン、スモークチキンのオーブン焼きを含む全12品で2時間飲み放題付き6500円（税込）です。これらのコースはグループでの利用にも適しています。
店内はシックで落ち着いた雰囲気で、総席数は40席です。カウンター席もあり、一人で訪れても気軽に楽しめるでしょう。個室も完備しており、2名用、4名用、6名用、7名用以上と様々な人数に対応可能です。デートや接待、少人数の集まりにも便利です。貸切も可能で、着席で30名から40名まで利用できます。
予約は各種グルメサイトやPayPayグルメ、一休.comレストランなどでネット予約が可能です。PayPayでの決済も利用できます。また、席で喫煙が可能となっています。アレルギーがある場合にも対応可能な場合があるため、事前に店舗に相談すると良いでしょう。テイクアウトにも対応しています。
営業時間は、月曜日から木曜日が17:00から翌1:00（L.O. 24:00）、金曜日が17:00から翌2:00（L.O. 翌1:00）、土曜日が16:00から翌1:00（L.O. 24:00）、日曜日・祝日が16:00から24:00（L.O. 23:00）となっています。定休日は年末年始（12月31日から1月5日）です。遅い時間まで営業しているため、仕事終わりにもゆっくりと燻製料理とお酒を楽しむことができます。
