東京都江東区木場に位置する「定食・居酒屋 木場くぼ」は、東京メトロ東西線木場駅3番出口から徒歩約8分、門前仲町駅や清澄白河駅からも徒歩圏内にある隠れ家のような存在です。バスを利用する場合、木場駅前または門前仲町から「門21」系統のバスに乗り「冬木」停留所で下車後、徒歩約3分でアクセスできます。この地域で生まれ育ったオーナーが「地域の方々の憩いの場となるような場所を作りたい」という思いで2019年に自宅の1階を改装してオープンしました。家族で経営されており、アットホームな雰囲気ながらも本格的な料理が楽しめると評判です。
料理の腕を振るうのは、栄養士と料理教室の先生の資格を持つオーナーのお母様と、銀座の有名店で10年の研鑽を積んだ弟さんです。長年の経験と確かな技術に裏打ちされた創作和食は、訪れる多くの美食家たちの舌を唸らせています。特に、夜の看板メニューである豚しゃぶしゃぶは、鰹ベースの出汁にこだわりがあり、銀座のしゃぶしゃぶ名店で培われた技術と、お母様の試行錯誤によって生み出された究極の出汁で味わうことができます。銘柄豚は三元豚、神威豚、岩中豚が用意されており、それぞれの旨味を楽しむことができます。
ランチタイムには、心温まる家庭の味をテーマにした定食を提供しています。毎朝豊洲市場から仕入れる新鮮な魚を使った日替わり築地定食は、その日の仕入れによって内容が変わる一番人気のメニューです。他にも生姜焼き定食、から揚げ、ハンバーグ、チキンカレーライスなどがあり、複数のメニューから2種類を選べるハーフ&ハーフ定食も好評です。ランチ定食にはサラダ、お新香、そしてドリンクが付き、ご飯のおかわりが一杯無料という嬉しいサービスもあります。ランチの予算は1000円程度で、本格的ながらもリーズナブルに食事を楽しめます。
ディナータイムは、豚しゃぶしゃぶを中心とした創作和食や、お酒に合うおばんざい、揚げ物、豊洲直送のお刺身盛り合わせなど、幅広いメニューが揃います。家庭料理ならではの優しい味付けのメニューはお子様にも人気です。ディナーの予算は3000円から4000円程度となっています。
ドリンクの中でも特筆すべきは日本酒の豊富な品揃えです。日本酒をこよなく愛するオーナーが厳選した多彩な銘柄が常時用意されており、定番の人気銘柄はもちろん、都内ではなかなか流通していない希少酒や限定酒も季節ごとに楽しむことができます。いつ訪れても新しい美酒に出会えるため、日本酒好きにはたまらないお店です。日本酒三種飲み比べもあり、様々な味を少しずつ試すことができます。
店内は木とアイボリーを基調とした落ち着いた空間で、総席数は35席です。お一人でも気軽に利用できるカウンター席や、グループでの利用に便利なテーブル席があります。また、1階奥には10名まで利用可能な個室を完備しており、接待や会食など、特別なシーンにも適しています。個室には「木場くぼ」と地元のお祭りをモチーフにした絵画が飾られており、リクエストに応じてブラックライトでの演出も可能というユニークなサービスもあります。店内は全席禁煙ですが、店外に灰皿が設置されています。貸切での利用も相談可能です。
その他、アレルギーを持つお客様への対応や、お子様向けメニューの用意もあり、様々なニーズに対応できる柔軟さも持ち合わせています。リーズナブルな価格でしゃぶしゃぶが楽しめるコースや、しゃぶしゃぶにお刺身、人気メニューを加えたボリューム満点のコースなど、利用シーンに合わせたコース料理も複数用意されており、プラス料金で2時間の飲み放題を付けることも可能です。家族での食事から友人との飲み会、接待まで、幅広い用途で利用できる「定食・居酒屋 木場くぼ」は、下町情緒溢れる木場で美味しい料理と温かいおもてなしを求める方におすすめのお店です。
