西武池袋線東久留米駅北口より徒歩約1分から2分と非常に駅に近い場所に位置する「もつ焼きかくちゃん」は、大きな白い提灯が目印の活気あふれる大衆酒場です。旨さと安さを追求しており、毎日でも気軽に立ち寄りたくなるような雰囲気が魅力。店内は広々としており、木のぬくもりを感じさせる落ち着いた和空間が広がっています。清潔感があり、女性一人でも気軽に入れると評判です。カウンター席、テーブル席に加え、ゆったりとくつろげる掘りごたつ席も完備されており、お一人様でのちょい飲みから、友人同士の飲み会、会社帰りの一杯、さらには大人数での宴会まで、様々なシーンに合わせて利用できる使い勝手の良い空間となっています。席間も広く取られており、周囲を気にせずゆっくりと過ごすことができます。一部情報では、バリアフリーにも対応しているとの記載も見られます。
看板メニューは何といってもこだわりのもつ焼きと焼き鳥で、国産の新鮮な素材を使用し、店内で丁寧に串打ちされています。焼きとん、焼き鳥ともに1本90円（税込）からという手頃な価格で提供されており、カシラ、ハラミ、タン、ハツ、レバー、ナンコツ、シロといった定番のもつ焼きに加え、とりもも、ねぎま、鶏皮、ぼんじりなどの焼き鳥も豊富に揃います。その他にも、手羽焼きや数量限定の上タン串、軟骨つくね、月見つくねといった串焼きメニューが楽しめます。また、お得なおまかせ5本盛り（430円税込）や10本盛り（850円税込）も人気です。焼き物以外にも、にんにくの芽、ピーマン、しいたけなどの野菜焼きや、串カツ、鶏の唐揚げ、フライドポテト、アジフライ、ハムカツ串、カニクリームコロッケといった揚げ物メニューも充実しており、いずれもリーズナブルな価格設定です。一品料理としては、しっかりと煮込まれたもつ煮やたたきキュウリなどがあり、〆には埼玉県産の朝採れ高級玉子を使用した絶品親子丼（580円）がおすすめです。新鮮な刺身三種盛りなども提供されており、メニューの幅広さも魅力の一つです。
ドリンクメニューも手頃な価格で提供されており、生ビール（アサヒスーパードライ）が480円（税込）、酎ハイやサワー類は320円（税込）から用意されています。ホッピーやキンミヤ焼酎を使ったシャリキン（冷凍キンミヤ焼酎）なども楽しめます。
特別なサービスとして、席料やお通し代がかからない点が挙げられます。これにより、気軽に立ち寄って好きなものを好きなだけ注文しやすいシステムとなっています。また、平日限定で4名以上からの2時間飲み放題付きコース（4500円）も利用可能です。このコースは前日までの予約が必要で、サラダ、串、お刺身を含む4品以上のお任せ内容となっており、各種宴会に最適です。過去には、来店ごとにポイントが貯まり、特典が得られるポイントカードサービスもあったようです。
「もつ焼きかくちゃん」は、東久留米駅からのアクセスも良く、手頃な価格で美味しいもつ焼きや多彩な料理、ドリンクが楽しめる、活気がありながらも落ち着ける大衆酒場として、地元で親しまれています。
