東京都台東区浅草に位置する「鶏よし」は、浅草の地で地鶏料理、焼き鳥、水炊き、親子丼などを提供する落ち着いた雰囲気の飲食店です。つくばエクスプレス浅草駅A1出口からは徒歩約3分、東京メトロ銀座線田原町駅からは徒歩4分、都営浅草線浅草駅からは徒歩6分、東武伊勢崎線浅草駅からは徒歩7分と、複数の駅からアクセスしやすい雷門通り沿いにあります。
このお店の大きな特徴は、厳選された地鶏を使用したこだわりの料理の数々です。特に、長時間じっくり煮込んで抽出した濃厚なコラーゲンスープで味わう水炊きと、炭火で丁寧に焼き上げる焼き鳥は多くの支持を集めています。また、名物として知られる親子丼は、とろとろの卵と旨味あふれる地鶏、そして長ネギをたっぷりと使用しており、スプーンで食べるスタイルが推奨されるほどの一品です。一般的なつくねとは異なり、つなぎを一切使用せずに鶏一羽まるまるを練り上げて作る「だんご」も、このお店ならではのこだわりの串として提供されています。素材の味を最大限に引き出すため、塩にもこだわり、鶏には岩塩を使用するなど、細部にまで配慮がなされています。
メニューは昼と夜で異なり、ランチタイムには手軽に楽しめる丼ものや膳が豊富に揃います。名物のとろけるこだわり親子丼をはじめ、炭焼き鶏と親子丼、鶏づくし丼、から揚げ膳、鶏よし丼などがあり、平均予算は1000円から2000円程度です。ディナータイムには、自慢の水炊きや炭火焼き鳥を中心に、多彩な一品料理が並びます。平均予算は3000円から5000円程度となっています。また、接待や宴会など様々なシーンに対応できるコース料理も用意されており、お手軽コース、炙り鶏鍋コース、コラーゲンスープの水炊きコースなどがあり、価格帯は3,850円（税込）から5,500円（税込）程度で、コース料理は要予約です。特別なコースとして、焼き鳥たんのうコースや鶏よしづくしコースもあり、こちらも予約が必要となります。コース料理には鍋がないものも相談可能です。11月から1月の期間は、席予約の場合にコース料理の注文が必要となることがあります。
総席数は70席から72席あり、様々なタイプの座席が用意されています。個室は全部で5室あり、3名用が4室と6名用が1室あります。個室は原則としてコース料理を注文した場合に利用可能で、3名以上からの予約が必要です。座敷席や座椅子もあり、ゆったりと食事を楽しめます。一人でも気軽に利用できるカウンター席も完備されています。ソファー席はありません。貸切も可能で、宴会の最大収容人数は着席時で30名から35名まで対応できます。店内はテーブル席やカウンター席ごとに仕切りが設けられており、プライベートな空間で食事をしたい場合にも配慮がなされています。店内は全面禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられています。
支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA, Mastercard, JCB, Dinersなど）や、PayPay、LINE PayといったQRコード決済が利用可能です。サービス面では、英語メニューが用意されており、海外からの利用者にも対応しています。お子様連れでの利用も可能です。また、4名以上での利用時にクーポンを提示すると、地鶏唐揚げが1品サービスになる特典もあります。ランチタイムの予約は受け付けていませんが、ディナータイムやコース料理については予約が可能です。予約時間からの宴会時間は3時間となっています。お弁当のテイクアウトも利用できます。定休日は月曜日で、その他月に一度火曜日が休みとなる場合があります。
