から揚チキン金の匠

から揚チキン金の匠は、東京都千代田区神田司町にある鶏料理専門店です。小川町駅から徒歩約5分、淡路町駅からも徒歩約5分、神田駅からは徒歩約10分の場所に位置しており、アクセスしやすい立地と言えるでしょう。神田司町2-5-7のカツハタビル1Fで営業しています。

この店の最大の特徴は、和風海鮮ダシを使用したジューシーなから揚げです。昆布、うるめイワシ、サバ節、かつお節といった和風だしを使い、大分県中津の寒仕込技術と手作り熟成秘伝のタレで二段仕込みを行うというこだわりの製法で、コク深い味わいに仕上げています。にんにくは一切使用していないため、臭いを気にせず食べられるのが特徴です。

ランチタイムには定食メニューが提供されており、からあげ定食やチキン南蛮定食、親子丼などがあります。からあげ定食とチキン南蛮定食は並盛、大盛り、富士山盛り、メガ盛りとサイズが選べ、特にランチの並盛はリーズナブルな価格設定となっています。親子丼には奥久慈卵を使用しています。ドリンクはセルフサービスです。

店内にはカウンター席、テーブル席、座敷席があり、様々なシーンで利用できます。予約も可能です。感染症対策も実施されています。支払方法としては、主要なクレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）や交通系電子マネー、iD、QUICPayなどが利用可能です。また、Cポンでの支払いも可能なようです。

夜は居酒屋として営業しており、から揚げを中心とした鶏料理に加え、豊富なドリンクメニューも用意されています。