「大人居酒屋じゃいろ 溜池山王」は、東京都港区赤坂に位置する、落ち着いた雰囲気の居酒屋です。東京メトロ銀座線溜池山王駅11番出口から徒歩約1分とアクセスしやすい場所にあります。東京メトロ丸ノ内線国会議事堂前駅からも徒歩約1分、東京メトロ南北線六本木一丁目駅からも徒歩約7分圏内です。赤坂スクエアビル1-Cにあり、おでんや鳥料理、創作料理などを楽しむことができます。
このお店は、お仕事帰りの大人が集まる都会の隠れ家のような空間を目指しており、古民家を意識した木目調の落ち着いた内装が特徴です。心のこもったおもてなしをモットーとしています。
メニューの中心は、のどぐろと鯖をベースにした上品な出汁のおでんと、串に刺さないスタイルの焼き鳥です。これらは日本酒や焼酎との相性が良いとされています。その他にも、ひと手間加えられたおつまみや、旬の鮮魚、季節の野菜を使った一品料理などが提供されています。ランチタイムには日替わりメニューもあり、おでんが付くのが珍しいという声もあります。 コース料理も用意されており、串揚げや季節の一品が楽しめるミニ会席コースは一人ずつ提供されるスタイルです。 ドリンクメニューも豊富で、全国各地から厳選された日本酒や焼酎などが揃えられています。特に日本酒や焼酎のおでん出汁割りが人気です。焼酎のボトルキープも可能です。
席に関する詳細な情報については確認できませんでしたが、全席禁煙で、店外に喫煙エリアが設けられています。
ディナーの予算はおよそ5,000円程度で楽しめるという情報があります。 ランチの平均予算は1,000円から1,500円程度という情報も見られます。 PayPayでの支払いが可能です。
営業時間は月曜日から金曜日のランチが11:30から13:30、ディナーが18:00から23:00（ラストオーダー22:30）です。土曜日のディナーも営業しており、17:00から24:00（ラストオーダー23:30）です。定休日は日曜日と祝日で、ゴールデンウィーク、夏季、冬季にも休暇があります。 貸切も可能です。
