渋谷区円山町に位置する「熊本串焼 ノ木口」は、京王井の頭線神泉駅北口から徒歩約3分、JR山手線渋谷駅からは徒歩約6分から10分程度の距離にあり、奥渋谷の落ち着いたエリアに佇む熊本食材を堪能できる串焼き店です。店舗はカーサ松本の1階にあります。杉玉が飾られた和の趣ある外観が目印で、店内は和モダンで落ち着いた雰囲気が特徴です。組子細工や竹に見立てた装飾などが随所に施されており、粋な空間を演出しています。店内は完全禁煙となっています。
店のコンセプトとして、日本有数の農業県である熊本の豊かな自然が育んだ畜産物や海産物などの厳選した旬の素材を使用し、丁寧に炭火で焼き上げた本格的な串焼きと熊本の郷土料理を提供しています。特に、熊本のブランド地鶏である天草大王や、契約肉屋から直送される新鮮な馬肉を使った料理が自慢です。
メニューには、ささみ、ハツ、レバー、せせり、手羽先などの定番串に加え、希少部位のソリやハツモト、天草大王のぼんじりといった串焼きが揃います。また、天草梅肉ポークを使用したアスパラ巻きやレタス巻き、えのき巻きなどの創作串も提供しています。串焼き以外にも、鮮度が重要な馬刺し厳選三種盛合せ、馬肉とアボカドのユッケ、馬のレバ刺しといった馬肉料理、一文字ぐるぐる、辛子蓮根、山うに豆腐などの熊本の郷土料理、阿蘇赤牛の炭火たたき、天草梅肉ポークのメンチカツなどの一品料理も豊富に用意されています。〆には、天草大王の鶏出汁にゅうめんや天草大王の親子丼、益城米と真鯛の土鍋炊込ごはんなどがあります。ドリンクは、自然派ワイン、日本酒、球磨焼酎など、熊本の食材や料理と相性の良いものが各種取り揃えられています。熊本ワインとノ木口のコラボレーションによる巨峰スパークリングワインなど、ここでしか味わえない特別なドリンクもあります。
座席は全部で36席あり、焼き場を囲むライブ感のあるコの字型カウンター席が16席、個室・半個室が11席、2階には座敷が10席あります。個室は2名から利用可能な格子扉付きのテーブル個室や、接待にも利用できる隠れ部屋のような空間があり、様々なシーンでプライベートな時間を過ごすことができます。また、2階の座敷は団体利用にも適しています。サービス料として400円がかかります。
