「銘鶏やき鳥 鳥仙 COREDO室町」は、東京都中央区日本橋室町に位置するコレド室町の3階にある焼き鳥店です。東京メトロ銀座線三越前駅からはすぐ、東京メトロ半蔵門線およびJR総武本線新日本橋駅からは徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあります。コレド室町の駐車場も利用可能です。
創業85年を超える老舗鶏肉専門卸が直営する店舗として知られており、「日本を賑わす、日本橋」をコンセプトにしたコレド室町に出店しています。銘柄鶏を使用した焼き鳥や鶏料理を提供しており、特に「鳥仙仕様に育てた究極地鶏『南部かしわ』」や、主に甲州けんみ鶏、信玄鶏を取り扱っている点が特徴です。これらの鶏肉は、富士山麓や南アルプスの環境でストレスなく育てられ、飼料に天然甘味料トレハロースを加えることで鶏肉独特の臭みを抑えているとされています。程よい弾力がありつつも硬すぎない肉質が焼き鳥に適していると言われています。
メニューの中心は焼き鳥で、希少部位を含め40種類以上が用意されているという情報もあります。焼き鳥は単品でのオーダーも可能で、さまざまな部位を楽しむことができます。また、名物として知られる「鶏まぶし飯」はランチタイムを中心に人気のメニューです。 鶏まぶし飯は、国産もも肉を創業以来継ぎ足される秘伝のタレに漬け込み、炭火で焼き上げたものに粗めのそぼろが添えられています。一杯で三通りの食べ方が提案されており、まずはそのまま、次に薬味を加えて、最後はセットの鶏スープをかけてお茶漬け風にして楽しむことができます。ランチメニューとしては、鶏まぶし飯の他に唐揚げ丼やレバー丼、つくね丼などもあり、価格帯はランチが1,000円程度、ディナーが6,000円程度という情報が見られますが、ランチは1,000円台、ディナーは3,000円台からという情報もあります。串焼きは各種300円から、鶏まぶし飯はサイズによって異なり、小590円、中1000円、大1600円といった価格設定が見られます（価格は変更されている可能性もあります）。焼きおにぎりや鶏スープ、鳥仙サラダなどのサイドメニューも提供されています。
店内にはカウンター席があり、目の前で焼き鳥が調理される様子を見ることができます。席数は30席程度、または26席という情報があり、落ち着いた空間とされています。個室についての情報は見られません。貸切は可能とのことです。
特別なサービスとしては、特定の時間帯に食事の利用で乾杯ドリンク（ハイボール、生ビールグラス、ソフトドリンクなど）のサービスが利用できる場合があるようです。また、テイクアウトも実施しており、鶏まぶし飯などをお弁当として購入することも可能です。
