東京都江戸川区東葛西に位置する「和食割烹 ぎん」は、東京メトロ東西線 葛西駅から徒歩約3分から6分ほどのアクセスに便利な立地にある和食店です。グランドジョイロイヤルファーストの2階に店舗を構えています。 2019年8月にオープンしました。
「居酒屋以上、料亭未満」をコンセプトに、肩肘張らずに本格的な和食を愉しめる空間を提供しています。 旬の食材を使用し、伝統的な技法に現代風のアレンジを加えた創作和食が特徴です。 五感で季節の移ろいを愉しめるよう、料理の味はもちろん、見た目の美しさにもこだわっています。 上質な和空間は、接待や顔合わせ、記念日といったハレの日だけでなく、家族での食事やママ会など幅広いシーンで利用しやすい落ち着いた雰囲気です。 店内には、お客様がお食事の時間を豊かに過ごせるような演出も心がけられています。
メニューは、昼はランチ御膳、夜は懐石コースやアラカルトを提供しています。 ランチメニューには、平日限定の週替わりランチや本日の釜飯御膳、土日限定の本日の焼き魚御膳、人気の海鮮御膳などがあります。 ランチの予算はおおよそ1,000円台から。 ディナーでは、季節の味覚を盛り込んだ懐石風コースや、せいろ蒸しがメインのコースなど、複数のコースが用意されています。 コースの価格帯は4,400円から12,000円程度まであり、飲み放題付きのプランも選択可能です。 アラカルトでは、生本マグロの刺身や天婦羅の盛り合わせ、黒毛和牛のすき焼きなどのほか、旬の素材を活かした一品料理、サラダ、肉料理、魚料理などが提供されています。 ドリンクは、全国から厳選された日本酒や焼酎、日本ワインなどが豊富に取り揃えられています。 お子様向けには、オムライスセットやうどんとサーモン丼といったメニューも用意されています。
店内には総席数66席があり、様々なタイプの座席が用意されています。 カウンター席、掘りごたつ席、テーブル席があり、一人での食事からグループでの利用まで対応可能です。 特に、個室が完備されており、4名用や7名以上用の個室があります。 個室利用の際には別途席料がかかります。 席によってはロールスクリーンで仕切ることもでき、周りを気にせず食事を愉しめるという口コミも見られます。 お子様連れのお客様も利用しやすく、キッズチェアや子供用の食器が用意されており、ベビーカーでの入店や離乳食の持ち込みも可能です。
支払い方法については、各種クレジットカードや交通系ICカード、PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAYといったQRコード決済が利用可能です。 インボイス対応の領収書発行も可能です。 サービス料はかかりませんが、個室利用時は席料が必要です。 公式LINEアカウントではお得なクーポンの配信も行われています。 老舗料亭出身の板前や、ホテルや式場でのサービス経験を持つスタッフ、利き酒師やソムリエの資格保有者などが在籍しており、質の高い料理とサービスを提供しています。
