東京都港区赤坂に位置する「ボアセレスト」は、1988年創業のベルギービールとベルギー料理の専門店です。地下鉄千代田線赤坂駅2番出口から徒歩約2分、東京メトロ南北線溜池山王駅から徒歩約5分、東京メトロ丸の内線・銀座線赤坂見附駅からは徒歩約6分または7分の清川ビル地下1階にあります。
店内は木調でベルギーの田舎を思わせる落ち着いた空間で、ダウンライトが心地よい雰囲気を醸し出しています。ベルギービール瓶や小物が飾られており、カウンター席とテーブル席があります。総席数は44席または45席程度で、半個室も利用できる場合があります（4名程度から利用可能）。 貸切も可能で、着席時は44名まで、立食時は60名まで対応できます。
ボアセレストは、約400銘柄ものボトルベルギービールを常備していることが大きな特徴です。これは国内でも有数の品揃えとされています。輸入業者に掛け合って特別に入手したビールも100種類以上取り揃えられています。ベルギービールの美味しさを最大限に引き出すため、4℃から17℃まで2℃刻みで温度管理されたビール用冷蔵庫が完備されています。樽生ビールは1種類のみです。ベルギービールに詳しいスタッフに好みを伝えれば、おすすめを選んでもらえます。ビールが苦手な方向けにフルーツビールも各種用意されています。バー スペースではピアノの生演奏を楽しめる場合もあります。
料理はベルギーの伝統的なレシピに基づいています。ベルギーで経験を積んだオーナーが、ほぼ毎年現地を訪れて最新情報を得ており、本格的なベルギー料理を提供しています。代表的なメニューには、プリップリの身と白ワインの風味が特徴のムール貝のワイン蒸し、ベルギー産のじゃがいもを使用した外はカリッと中はホクホクのベルジャンフリッツ（フライドポテト）、生の馬肉をたたきにし有機野菜のピクルスや自家製マヨネーズで仕上げたフィレ・アメリカン（馬肉のタルタルステーキ）、ベルギー生まれの野菜アンディーヴ（チコリ）を生ハムで巻いてホワイトビールを使用したベシャメルソースでグラタンにしたアンディーヴのグラタンなどがあります。ワーテルゾーイというベルギーのクリームシチューも提供しており、鶏肉と魚介類の両方を楽しめるオリジナルのスタイルです。その他、カルボナード・フラマンド（牛バラのビール煮込み）、ブーレット（ベルギー風肉だんご）、各種おつまみや前菜、パスタ、ピタサンドなども提供しています。メニュー価格はムール貝のワイン蒸しが1800円、フィレ・アメリカン120gが2310円（税込）、生ハム＆サラミの盛り合わせが1870円（税込）などです。ランチタイムにはお得なメニューもあり、ラムもも肉のグリルや本日のピタサンド、本日のパスタなどが各1200円で提供されていた情報もありますが、価格やランチ営業については変更の可能性もあるため直接店舗への確認が推奨されます。
支払い方法はカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）やPayPay、d払いが利用可能です。バーコーナーではチャージ料500円が発生する場合があります。全席禁煙です。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。Wi-Fiと電源も利用可能です。子供同伴も可能（小学生可）で、知人・友人や家族との利用、おひとり様での利用、パーティーなど様々なシーンで利用されています。英語・フランス語に対応できるスタッフもいるようです。
