新宿の喧騒から少し離れた西新宿に位置する「トルコ料理レストラン チャンカヤ」は、JR新宿駅西口から徒歩約5分、地下鉄・私鉄各線新宿駅からも徒歩約5分、都営大江戸線新宿西口駅からは徒歩約2分、都庁前駅からは徒歩約5分と、複数の主要駅からアクセスしやすいビルインタイプのレストランです。西口ライフビルの3階にあり、ビルの赤い看板が目印となります。エレベーターが完備されているため、スムーズに入店できます。店内へ足を踏み入れると、トルコの音楽と幻想的なトルコランプの光に迎えられ、まるでトルコを訪れたかのようなエキゾチックで落ち着いた雰囲気が広がります。席間にはゆとりがあり、リラックスして食事や会話を楽しめる空間です。 。
本場のトルコ人シェフが腕を振るうチャンカヤでは、フレンチ、中華と並び世界三大料理と称されるトルコ料理を本格的に味わえます。 材料にこだわり、伝統的なレシピに基づいた手作りの料理を提供しており、特に主食となるピタパンも自家製です。 メニューは多彩で、前菜からメイン、デザートまで豊富に揃います。ランチタイムは11:30から15:00（ラストオーダー14:30）、ディナータイムは17:00から22:30（ラストオーダー21:30）まで営業しており、毎週土曜日が定休日です。
ランチメニューは、自家製ピタパン、本日のスープ、サラダ、トルコ紅茶が付くセットメニューが中心です。 平日限定のランチセットは数種類あり、チキンドネルケバブ、日替わりメイン、日替わり前菜3種盛り合わせ、ファラフェル、イスケンデルケバブなどから選べ、価格帯は1,000円から1,400円程度で提供されています。 休日ランチセットもあり、サバのグリル焼きやビーフドネルケバブ、チキンドネルケバブ、仔羊肉の串焼きなどがメインのセットが1,700円程度で楽しめます。 ディナータイムには、様々なアラカルトメニューに加え、「チャンカヤ満腹Dコース」や「ベイティ・ケバブ」といったおすすめ料理が用意されています。 メイン料理の例としては、TAVUK KAVURUMA（鶏肉の炒め物）やKARISIK IZGARA（ミックスグリル）などがあり、COBAN SALATA（羊飼いのサラダ）のような定番サラダも提供されています。 デザートには自家製バクラワやトルコアイス、オーブン焼きライスプリンなどがあり、それぞれ580円程度です。 ドリンクメニューも充実しており、トルコのビール「エフェス」やトルコワイン、地酒のラクなどが楽しめます。,
店内はテーブル席が26席あり、一人でも気軽に利用できる雰囲気です。, 個室やカウンター席、ソファ席はありません。 予約は可能で、ネットからも受け付けています。 誕生日や記念日には特製トルコデザートのサービスが好評を得ています。 また、イスラームの決まりに則って処理されたハラール食材を使用しており、ムスリムの方も安心して食事ができます。 アレルギーを持つ方やベジタリアン向けのメニューも相談可能です。 その他、Free Wi-Fiが利用でき、英語メニューも用意されています。 支払いは主要なクレジットカード（VISA、Mastercard、Amex、Diners、JCB）がディナータイムのみ利用可能で、PayPayでのQRコード決済も利用できます。 10名以上の予約でベリーダンスショーの相談も可能な場合があるようです。
